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九江封缸酒的由来

分类:软文广告时间:2018-03-26
来源: 江西封缸酒业有限公司

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　　九江陈年封缸酒是江西传统名产之一，起源于一千多年前唐代元和年间“绿醅酒”。

　　唐代大诗人白居易于元和十年(815年)被贬谪江州(九江)任司马期间，经常饮用当地优质糯米酿造的“绿醅酒”，曾赋诗曰：

　　“绿蚁新醅酒，

　　红泥小火炉，

　　晚来天欲雪，

　　能饮一杯无!”

　　所谓“绿蚁”就是该酒发酵后未经过滤，浮在酒面带微绿色的酒槽，像一只只“绿蚂蚁”，饮酒时把“绿蚁”同饮，所以别有风味。

　　此酒颜色金黄，味道甘醇，时称之为“绿醅”，是九江封缸酒的前身。

来源: 江西封缸酒业有限公司

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