为什么老酒市场如此火爆？中国陈年白酒收藏的价值在哪里?

　　根据中国酒业协会公布的发布的《中国老酒市场指数报告》，2018年老酒的市场规模已经达到了500亿，随着这两年两位数的增长，根据宋书玉理事长预测，如今的老酒市场已经超过了1000亿元的容量。之前很多人看不上的老酒，如今却成了酒行业转型升级的必选项目，老名酒企业纷纷推出了自己的复古产品，名烟名酒的的小老板们也在店内竖起了回收老酒的招牌。那么到底老酒有何魅力?让酒业大佬们趋之若鹜?它的价值又在哪里?

　　中国白酒有着悠久的传统，不仅酿酒技艺不断更新、薪火相传。酒文化更是延续不断，酒在古代，是礼仪、礼节的象征。比如古人祭天、祭地、祭拜祖先，都是要用到酒的，结婚要喝交杯酒，人与人相逢、相送，必须要有酒，文人墨客们更是借酒言情，与酒结下了不解之缘。

　　涌现出许多传诵至今的佳句，多少文人骚客都与酒脱不了干系，因酒而兴致勃发，才思横溢，酒酣墨畅。曹操的"对酒当歌，人生几何"，"何以解忧，唯有杜康"，至今还广为咏传，而苏轼的"明月几时有?把酒问青天，人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟"。道出了诗人借饮酒表达对亲人的思念。

　　这些文化根脉的传承，似乎老酒成了更好的载体，老酒文化既能代表传统的酒文化，又能满足消费升级的需求，又迎合了当文化复古的风向，这样的市场需求想不火都难。根据阿里巴巴老酒集市发布的数据，在中国名酒陈年老酒交易中，65%是饮用消费，16%是收藏，其余大约19%是投资、送礼等。

　　由此而看，中国陈年老酒的历史、文化价值、饮用价值还处在刚被市场认识的过程，老酒的发展潜力还很大。

　　随着市场对老酒认可度的不断提升，老酒好喝的概念已经得到酒友们的认可、“藏新喝旧”、“以藏养饮”已经成为普遍共识。也与新酒市场形成了互动。“物以稀为贵”老酒的数量有限。稀缺性成就了它的类金融属性，老酒收藏、典当、拍卖等类方面都能吸引资本的关注，相信未来3-5年内老酒的关注度还会居高不下。

　　老酒市场热度不减，但在这里还要提醒新手们，入手要谨慎，先小批量尝试、在大规模购进，新手入局老酒收藏之路并不平坦，想要更好、更快的融入老酒圈，由河南省酒业协会老酒收藏鉴定专委会创办的“老酒培训班”能够帮您学习更多老酒鉴定知识，更能帮您结识全国老酒圈人士，快速入局老酒市场。

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