收藏老酒是一门很深的学问，需要长时间的积累和学习才能有所收获。而且如果没有足够的学习，交流，很多人会对一些错误知识信以为真，从而导致利益大大受损。那么老酒收藏过程中有哪些比较常见的误区呢，本文就简单说一下。
误区1：只要是老酒，不管是高度酒还是低度酒，都可以收藏
正解：老酒收藏，以高度酒为宜。值得一提的是，有关低度酒的度数标准，目前并没有一个统一的结论。老酒藏界通常认定50度以上的酒为高度酒(也有以45度为标准线的)。相比较市场上28度、38度的酒，40多度的称之为“中度酒”更加合适。
低度酒有收藏价值，但是相比较高度酒而言升值潜力较小。以茅台酒为例，同样的九十年代末茅台酒，53度的轻松破万，而43度的则不过三千多元。茅台如此，其他品牌的低度酒更是如此，一些九十年代的低度酒甚至几十、上百元就能买到。究其原因，在于随着时间的贮存，低度酒容易水解，口感易发生变化。
然而，经验告诉我们，在适合的保存环境下，经过长年存放，一些45、48度的酒，密封条件如果好的话，口感也是非常惊艳。例如我的最爱——45度的竹叶青，口感便是极好的：醇厚绵甜，回味无穷。
误区2：打了名酒标志的就是好酒，可以收藏。
正解：本世纪初，很多酒厂都开始走贴牌路线，比如说，五粮液当时就有很多系列酒，贴着五粮液的牌子，酒却不一定是五粮液生产的。这种酒需要区别对待，一定要了解它的酒质。所以不一定是打了名酒招牌的，就是好酒。
误区3：这市场上哪里有真老酒，全是假的!
正解：乾隆的官窑都可以保留，老酒一样也可以。不仅如此，相比较精美的艺术品、瓷器、字画，老酒在当年的产量更大，能保留下来的可能性也更大，当然，大批量的原箱老酒是可疑的，需要区别对待。
误区4：没有写生产日期的老酒不是真老酒。
正解：有些老酒的生产日期在箱子里的合格证上，有些老酒日期印在标的背面，随着时间而褪色，有些则印在背标上遭到磨损，有些老酒由于早期标注不规范，甚至都没有打上生产日期，所以老酒上没有生产日期的情况是非常正常的。不仅如此，有些老酒的生产日期极度清晰，这样的老酒反倒非常可疑(以下这瓶清楚地标有“1957年”的假老酒，便是造假者心虚的表现)。
误区5：老酒只有茅台才适合储存，收藏、升值空间才大。
正解：中国各个地方都有不同香型、不同工艺、不同原料、不同特色的酒，这些酒只要是传统工艺的好酒，通常都适合储存。所以，并不是只有茅台才适合储存。
此外，收藏升值空间大的也不止茅台，2019年，九十年代产的酒价格飙升，有些增值幅度甚至超过了茅台。更值得一提的是，茅台收藏价格波动比较大，需要注意风险。
误区6：九十年代以后的酒都是酒精!不要收藏!
正解：很多人认为九十年代以前的酒都是粮食酒，九十年代以后的酒都是酒精酒，这实在是大错特错!
中国白酒分为三种：固态法(纯粮原料、传统工艺)、液态法(食用酒精、香精香料)、固液法(固态加液态相结合)。在历史时期，这三种类型的酒一直并存;无论在何阶段，都有酒厂在一直坚持固态法白酒的传统工艺酿造。所以，千万不要再用这个错误观点贻笑大方了!
误区7：这个酒看起来又脏又老，肯定是老酒
正解：看起来脏、老的酒不一定是老酒;看起来新、干净的酒，不一定是假酒。很多造假者就是抓住了这点消费者“求老、求旧”的心理，做出很多做旧的假老酒(如下图)。
误区8：我家存了好多几块钱的新酒，放个十年也不就成了老酒，只要是酒，都可以存。
正解：从时间的角度，所有的酒放个十年、二十年都能成为老酒。但是从品质的角度，低端的新工艺酒不能成为有价值的老酒，无论从口感还是价格变化来说都没有太大的价值。
总而言之，收藏酒，不一定要选贵的，但要选择好的。另外，收藏老酒一定要系统的学习老酒鉴定知识这样才能更好、更有保障的进入老酒行业。目前由河南省酒业协会老酒收藏鉴定专委会主办的老酒鉴定培训班正在全国招生，有兴趣的朋友可以咨询了解。全国招生咨询电话：18623713899。
咨询电话：18623713899 （马老师）
来源:曾宇说酒-头条号
