古秘藏青稞酒的历史文化

　　素有“天之仙酿”称誉的古秘藏青稞酒，自古以来一直被藏族人民视为祈福添好运的“福酒”。

　　唐贞观十五年(公元641年)，文成公主从长安出发进藏与吐蕃赞普松赞干布联姻，途径日月山，文成公主突感不适，专使、御医均束手无策。这时，日月山载歌载舞欢迎文成公主的藏民们中，有一位神秘的贵族捧出了民间秘酿的青稞酒，供奉给文成公主饮用，公主饮后顿觉神智清明，气血顺畅，很快即痊愈。这就是后来传说中民间秘酿的古秘藏青稞酒。因为古秘藏青稞酒酿造时一直都遵循着严格的佛教加持礼仪，所以，人们都把文成公主康复寄托于对古秘藏青稞酒的加持礼仪，认为这是得到了佛法的护佑。

　　入藏后，文成公主对神秘神奇的古秘藏青稞酒念念不忘，随遣大唐御酒酿造师入藏地河谷地区探寻古秘藏青稞酒秘制工艺，并研习结合青藏高原水质、气候及主要作物青稞等特点，同时融合御酿工艺精华，亲自实地制曲酿酒，经过无数次探索、实践，终于摸索形成了奇特的兼香型古秘藏青稞酒秘制工艺，以此酿造出的古秘藏酒“甘醇怡畅、清香净爽、沁心荡魂、馥雅绵长”，且有清神通络，旺精盈血之奇功，从而使原有民间秘酿的古秘藏青稞酒品质、口感得到了革命性的升华。文成公主随令贡送唐太宗御享，太宗李世民悠然品啧，良久不舍落杯，赞曰：“吐蕃岂有如此仙液，乃天之仙酿也!”后一直作为最珍爱的御酒常年纳用并偶赐立功大臣，这是历史上流传悠远的汉藏联姻融好的佳话。

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