桂林三花酒的酿酒工艺

　　桂林三花酒的酿酒工艺：

　　1、脱壳谷物酿造，无毒无害

　　桂林三花酒是米香型酒，不同于其他香型白酒，酿造所采用的稻米均经过脱壳处理避免发酵过程中谷壳产生有害物质，确保酿造出来的三花酒无毒无害。精选桂北漓江流域高山冷水早稻，由于高山气温低，昼夜温差大，水稻生长期长，因此大米纯白颗粒饱满，煮成的米饭特别香甜，这样使其和酒的等级特别高，且口感更为清甜适口。

　　2、天然矿泉水----漓江

　　漓江作为“世界美的15条河流”之一，其水清澈碧透，水质纯正甘甜，特别适于酿酒。瑞露，取象鼻山脚下漓江中深层地下水酿制，水质纯净，富含各种微量元素，是佳的天然矿泉水。

　　3、香酒药草 焙制酒曲

　　桂林特产香酒药草，该草茎小，香味浓郁，经晒干后加工焙制而成酒曲。曲的优劣决定了酒的风格与品位，桂林三花股份有限公司拥有自己的酒药草基地，了酒曲制作的来源稳定，品质上乘。

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