清醠之美，始于耒耜。
美酒飘香，源于精心耕耘的粮食，而后还需步步尽心，环环尽力。酿酒如此，他事亦然。品牌复兴过程中的每一份收获与成就，都离不开西凤人的精益求精。
“要坚持效率与质量并重，全力以赴加快西凤酒城建设，聚力壮大凤香型白酒产业。”陕西西凤酒厂集团有限公司委、董事长张正说。如今，西凤酒正以决战决胜的姿态，发扬真抓实干的作风，助推企业早日回归名酒序列。
着力生产升级 践行绿色发展
一缕凤香，取于朴真；一瓶好酒，源于天然。历经千年，敬畏自然已内化为西凤人的共识，坚持绿色发展也成为一种习惯。
为深入推进产业低碳发展，西凤集团制定了中长期绿色发展规划，致力于打造绿色工厂。在此基础上，西凤集团积极更新升级厂区的生产设备，对生产过程进行针对性优化。
通过将制酒水循环冷却系统改为高效风冷设备的改进，西凤集团实现制酒生产冷却用水循环重复利用。而在优质凤香型酿酒车间中，西凤集团引入太阳能光伏发电照明、雾化喷淋等装置，实现清洁低碳发展。
针对“四废”处理重难点，西凤集团加强监管，实施源头治理、分类处理策略。自2014年起，西凤集团先后拆除全部燃煤锅炉，积极引入清洁蒸汽，实现生产过程二氧化碳零排放。此外，西凤集团修建了处理能力为3000m³/d的污水处理厂对不同废水进行处理，水循环综合利用率保持在95%以上。
聚焦ESG理念，西凤集团坚持与自然和谐共生，注重环境保护，勇担社会责任。11月13日，在第五届中国城市信用建设高峰论坛企业ESG与高质量发展主题论坛上，西凤集团凭借在可持续发展维度的卓越表现，获评第二届“新华信用金兰杯”可持续发展品牌优秀案例。
创新产品打造优化市场布局
日前发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》指出，白酒产业正进入新一轮调整周期，但白酒产业结构性的增长仍在持续，头部企业的逆周期效应仍然显现。
在复兴破局的关键时期，西凤酒业稳扎稳打，直面考验，完善市场产品布局，打造企业高质量发展新局面。
聚焦“高端化、全国化”战略，西凤酒业积极推动品牌影响力在市场端和消费圈层的持续深化，卓有成效。据中国经济信息社发布的第三季度《新华·西凤酒品牌传播力指数报告》显示，西凤酒的品牌知名度和公信度一直保持稳定向好的趋势。
品牌的价值回归和形象提升，离不开对产品的创新打造。
2023年5月，凝聚匠心品质、传承文化基因的红西凤1978上市。为深化贸易合作交流，在半年时间里，“品质与信仰同在”红西凤1978上市发布会陆续在全国各地举办，培育消费，开拓市场。
作为西凤酒次高端领域的核心产品，红西凤1978衔接塔基老绿瓶与高端红西凤、超高端“五星红西凤”，在壮大腰部力量的同时，实现产品结构优化升级。在11月28日的新名酒品牌价值论坛暨2023中国酒业星光奖颁奖盛典中，红西凤1978获“2023中国酒业星光奖·品质典范”奖杯。
随着“红西凤1978”在全国战略布局动作的落地，西凤酒品牌势能持续提升，正向市场扎根、向迈进，实现加速成长。
巧用文化赋能绽放凤香魅力
做响品牌，还需坚定文化自信。
在深厚历史底蕴的滋养下，西凤酒始终坚持“文化铸魂”的战略布局，充分挖掘并有效整合各类非遗资源，打造西凤名酒的文化魅力。在11月28日的2023中国酒类文化创意产品颁奖晚宴上，西凤酒荣获“十大非遗文化名酒”荣誉。
除此之外，围绕西凤历史、白酒文化和丝路文化，西凤酒还积极加强与“一带一路”沿线国家的合作交流和贸易往来，为推进中国白酒国际化发展做出探索。今年，西凤酒携全系列产品，相继亮相中国-东盟博览会、中国-东北亚博览会、中国（宝鸡）国际酒业展览会、中国国际进口博览会、AIIC酒业创新展暨中国名酒成就展等国际交流舞台，持续展示中国名酒的文化价值。
“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。”西凤酒用名酒自信和名酒担当，不断突围，实现新生，让我们对凤香崛起和陕酒振兴更加期待。
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