橡木桶小知识

　　现实中许多理所应当的事情，其实都是偶然发现的，就好比橡木桶，为了运输方便才发明的装酒容器，结果一不小心成了葡萄酒增强品质的法宝。

　　葡萄酒的香气主要有三类，一类香气是葡萄品种自带的，二类香气是葡萄酒在发酵过程成产生的，三类香气是橡木桶陈年带来的，这类香气会带来更加优雅，温和，甜美，更平衡，更柔顺的体验。不同国别，不同材质的橡木桶所带来的风味都是的，多喝就能感受的到。

　　法国橡木桶带来的风味更加优雅，能提供烘烤和坚果的香气，像是一位知性的，风情的女士；美国橡木桶赋予了葡萄酒丰富的香草味道，甜美的感觉，像是奔放，热情的青春少女；而匈牙利的橡木桶我没喝过，你们赋予言辞吧。

　　橡木桶材质多为无梗花栎，欧洲栎和美国白橡木三种，制作过程中有选择自然风干的方式，也有选择烘烤的方式，因此同为橡木桶所带来的风味极不相同。

　　不是所有的酒都值得过橡木桶陈酿，更多的是在不锈钢罐子里存储，因此多一道工序，自然多一份成本，享受橡木桶带来的感受必然也要承受其不菲的价格。

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