自杜康始作秫酒以后,饮酒之风日盛,酒文化到宋代更是达到一个高峰。北宋画师张择端的传世名作《清明上河图》集中展示了北宋东京汴梁的社会生活图景,其街市中大小酒肆林立、酒旗飘扬。一千年后,漫步在古都开封,似乎依旧能闻到一缕酒香。
宋代人喜饮酒,文人墨客尤甚。美酒中醇厚、协调的绵甜香味,激发了词人的创作灵感,一杯杯美酒中包含着多样的人生,一杯杯美酒中也融入了文人墨客的酸辣苦辣、悲欢离合,他们或以酒言志,或以酒抒怀,或以酒传情。
晏殊的“一曲新词酒一杯”,苏轼的“一樽还酹江月”;辛弃疾的“醉里挑灯看剑”;女词人李清照“常记溪亭日暮,沉醉不知归路”;柳永的“今宵酒醒何处”…酒寄托了多少文人的情感,诗文饮酒增香,酒因文化增添了别样的韵致。
宋朝酒业繁盛,品类众多,要说当时人最流行的酒还要数杜康。邵雍:“吃一杯杜康酒,醉乐陶陶”;苏轼:“他年血食汝,当配杜康神”;张耒:“最苦雠书客,消愁赖杜康”…当时无数的名家是杜康的坚实拥趸,杜康酒也见证了北宋经济文化的。
时光流转,经过几千年的工艺传承与数十年的现代化发展,杜康在中原大地上蓬勃发展,并将醇香滋味传遍了华夏大地,尤其是酒祖杜康·小封坛被尊为“高端豫酒典范”。当酒祖杜康·小封坛被摆在名流晚宴的餐桌上,gbin们品饮的不仅是中国最正宗传统的佳酿,更是数千年的文化积淀和历史传承。杯中的杜康酒里,该有一缕来自宋朝的酒香。
来源:酒祖杜康小封坛