世界上有各种各样的酒，如同不一样血液，酒流淌在不同国家、不同民族人们的心灵深处。譬如，葡萄酒酿造了法兰西民族的浪漫多情，伏特加孕育了斯拉夫民族的勇猛果敢，清酒滋养了大和民族的内敛含蓄。白酒，则以水的形态、火的性格，地展现了中华民族的沉稳包容和刚毅顽强。
中国幅员辽阔，好酒、名酒琳琅满目，九粮酿造的豫酒代表之作——仰韶彩陶坊，便是其中最娇艳夺目的一朵仙葩。其最为人称道的"口感超顺、风味极佳"，背后不仅仅是7000年酒文化的赓续传承和酿酒工匠们的匠心劳作，还有仰韶人对"粮心"始终如一的呵护与坚守。
1、四方荟萃九粮，酿得传世陶香
泰山不让土壤，故能成其大;河海不择细流，故能就其深。
仰韶彩陶坊属中国第十三种白酒香型——陶融香。其酿造原粮除了常规的高粱，还有小麦、玉米、小米、豌豆、大米、糯米、大麦、荞麦，通过汲取各种粮食的营养精华，并通过优化配比达到最佳的互补效果，酒体风味自然更加醇厚丰满、圆润协调。
粮乃酒之肉。要酿出好酒，就要用更好的粮。 九粮中，小麦、玉米、小米、豌豆均为河南本土所产，中原地区兼有南北之长的气候风貌、充足的光热资源以及长江、淮河、黄河、海河四大水系，为这四类粮食的生长赋予了先天优势。此外，大米来自肥沃的东北黑土地，糯米产自江苏、浙江一带的江南水乡，大麦和荞麦则主要产自广阔的内蒙古高原。从东北，到江南，再到内蒙，跨越千山万水，几乎全国优质的粮食都被汇聚了河南渑池仰韶生态酿酒园。
原粮运抵酿酒园后，质检部门首先要按照验收标准，对各地运来的原粮进行现场抽样，检测其颗粒是否饱满、色泽是否正常、有无霉烂变质、有无虫蛀及异味等。经过前后至少四遍的基本感官甄选之后，再由质检员将样品送至检测中心，在实验室进行理化和食品安全指标的全面化验，所有指标符合标准，方可开具证明准予入库。
2、紧毗黄河南岸，种下万亩高粱
到河南渑池，让人陶醉到流连忘返的，除了仰韶的陶香美酒，还有秋日的丰收盛景。每逢深秋十月，在河南省渑池县北部，那片遍布于田野的红色云霞，与万里碧空和亘古流淌的黄河水交相辉映，宛然一幅大气磅礴、绚丽多姿的画卷。
清风拂来，一股清冽的粮香扑鼻而来，沁人心脾。这里，正是业内闻名的仰韶酒庄·黄河南岸万亩高粱种植基地。每年此时，当彩陶坊酒专用有机高粱喜获丰收，总会吸引不少省内外游客前来观光、摄影、写生。
全国绝大多数酒厂的原粮不都是从市场上采购的吗?仰韶为什么要"吹毛求疵"、耗资费力地建设自己的原粮基地?最初，不但很多消费者，就连业内很多人士也表示看不懂、不理解，但对于一直将品质作为立企之本的仰韶来说，为了酿造出一瓶更极致的陶香，一切努力都是值得探索和实践的。
经过多方论证，这片北纬34°36′——35°05′之间的作物黄金种植带，不但空气几乎没有污染，而且千万年来被母亲河滋润和灌溉后的土壤中，氮、磷、钾、镁等矿物质十分丰富，肥力极高，且土壤保水性好、通气性佳，所产高粱抗病、抗逆性强，耐干旱、抗病虫、产量高，单宁含量达1.61%，总淀粉含量达83.4%，脂肪和蛋白质含量十分均衡，用来酿酒不但不会产生杂味，而且香味特别突出。
"基地用的都是有机肥，除草也没有使用除草剂等化学药剂，而是采用传统机械方式。同时，我们采用倒茬轮耕的种植模式，使得土地得以休养生息，程度了土壤的蓄肥能力。"基地负责人表示，"在高粱生长过程中，技术员每隔几天就会深入田间，认真观测高粱的生长情况，用科学的田间管理手段，尽力每一株高粱的茁壮成长。"
九种好粮，各呈其香，各主其味，既异曲同工，又九九归一。 这种"和美与共"的酿造理念和方式，很好地规避了单种粮食酿酒的风味单一，"兼容众善、合而成体"的陶香特色风味，征服了无数爱酒人士的多元味蕾。
不忘初心，坚守"粮心"。仰韶人始终遵循自然之道，精选好粮、沃土与良种，以初心为犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，使"好看，好闻，好喝，好受"的四好品质深入人心，让"高端文化白酒"的猎猎旗帜高高飞扬于豫酒振兴的前进征途!
