君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
……
一首《将进酒》，一杯「宝丰酒」，可与李白杯盏论英雄!
《长安三万里》你看了吗?本编由于阔别学堂已久，担心被吊打，着实恶补了一番唐诗知识，昨天才敢踏入电影院。
但是看完才发现属实有些多虑，中国人骨子里的唐诗血脉，在壮丽大唐、诗词画卷中原来是那般轻易便被唤醒。《长安三万里》带我们回到了独属于中国人的浪漫而又壮阔的历史画卷中，用诗词写就了盛唐的诗意与失意。但凡看过这部电影，一定会对电影的最高潮《将进酒》印象深刻，众人相聚饮酒、李白吟诵《将进酒》的场面，是全片的高潮，是最浪漫最华彩的篇章，也是最寂寞和悲凉的篇章。
但你知道吗，这首流传千年的劝酒诗，李白当时劝的就是宝丰酒!
宝丰汉时为父城县地，唐改龙兴县，所产之酒当然也称之为龙兴酒。
隋唐时当地酿酒业兴盛，有酿酒作坊近百家，可谓“万家立灶，千村飘香”,“烟囱如林，酒旗如蓑”;在宝丰出土的3000 多件陶酿器、盛酒器与饮酒器为此提供了确切的历史物证。
大唐王朝将宝丰所酿的“龙兴酒”(宝丰酒前身)定为朝廷贡酒，通过东都洛阳送至长安，并得到颇多文人墨客的追捧。《长安三万里》电影中，李白在黄河边创作出了《将进酒》这首诗。大概是从“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”中得到的灵感进行了电影的艺术加工。
但其实这首诗并不是在黄河边写成!
不过，基本可以确定的是，这首诗是李白跟两位朋友聚会的时候写成的——这两个朋友就是诗中提到的“岑夫子”和“丹丘生”。
而元丹丘当时便是在汝州石门山(今叶县)隐居，叶县石门山发掘出“唐元丹丘隐居处”的残断石壁也可以佐证。
由于这三个人关系特别铁，加上李白出川入川途中多次经过距离不远的龙兴县，元旦丘便邀请李白和岑勋过来玩。
三个人一起喝酒，喝的便是当时的龙兴酒，现在的宝丰酒!
美酒贪杯、诗兴大发，李白将自己的一腔深情融于杯中，倾注笔下，写下这千古佳作《将进酒》。
李白有多爱这酒，吟诵《将进酒》处处皆可窥见!
我们的大诗人李白说，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。高兴了就玩个痛快，要是放着好酒不喝，那就太没意思了。
而且他不仅自己喝，还要劝两位朋友一起喝：“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停!与君歌一曲，请君为我倾耳听。”他劝岑勋和元丹丘多喝一点，千万不要停杯，自己要给他们唱歌助兴。这般肆意洒脱，完全是李白的风格。
为了劝酒，李白还讲了一大堆劝人喝酒的道理：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”像李白这样才华横溢又渴望大鹏展翅的人，彼时不被重用，内心苦闷。
所以他干脆说：当大官、发大财也没什么了不起的，喝醉睡着了才能摆脱烦恼。古代有很多贤能的人，他们都像我一样寂寞，没人能理解、没人肯任用，还不如爱喝酒的人能够万古留名。最后，元丹丘准备的酒快喝完了，但李白喝的正高兴，直接要求元丹丘：“主人何为言少钱，径须沽取对君酌。”让他拿钱再去买酒。
还很不客气地补充了一句：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”如果真的钱不够，那咱们就拿宝马和皮大衣去换钱买酒，总之今天要借酒浇愁，喝个痛快。
好在李白和元丹丘的关系特别铁，两个人根本用不着见外，元丹丘会特别大方地招待李白，李白觉得酒不够喝，也会直接提出来。
这两位酒友的交情，成就了《将进酒》这首名传千古的好诗，也开创了传承千载的宝丰诗酒文化。
同是唐代著名诗人的刘希夷登第进士后荣归故里，以家乡宝丰美酒盛情款待友人，赋诗《故园置酒》，畅言“愿逢千日醉，得缓百年忧”，表达了对家乡美酒的赞誉。
著名的唐朝文学家刘禹锡曾在汝州望高楼以龙兴美酒(宝丰酒前身)接待宰相牛僧儒。临别，牛僧儒题诗《席上赠刘梦得》赠予刘禹锡“休论世上升沉事， 且斗樽前见在身。”
金代著名文学家元好问，畅饮宝丰美酒后，写下了“春风着人不觉醉，快卷还须三百杯”的佳句。
末代溥仪的弟弟、著名书法家溥杰，更是对宝丰酒情有独钟，曾作诗盛赞宝丰酒：“每爱衔杯醉宝丰，香飞白堕绍遗风。开来继往传佳酿，誉溢旗帘到处同”。
能让李白贪杯、让历代文人墨客盛赞的宝丰酒，其酿造技艺自然不凡，起源甚至可以追溯至4200年前!
《吕氏春秋》言：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时汝河流经汝州的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，宝丰在汝河的南岸。
所以推测考证仪狄酿酒就在当今的宝丰县，按此推算宝丰酿酒史距今已有4200年，也可印证宝丰酒的酿造技艺便是传承于酿酒鼻祖仪狄的造酒方法。
宋金时期，朝廷在宝丰设立酒务管理，据记载：北宋时，汝州有十酒务，仅宝丰地区就有七酒务。
宋神宗钦派大理学家程颢至宝丰商酒务监酒税，程颢一边监酒，一边传播酒文化，对当地宝丰酒的酿造工艺进行了系统化改良和规范，形成了一套完整的古法工艺体系，后称“程氏六艺酿造法”。
此工艺沿用至今已有940多年历史。2008年，宝丰酒传统酿造技艺还被评为“非物质文化遗产”。
前不久，宝丰酒传统酿造区及老酒库还入选了“2023年河南省省级工业遗产拟认定名单”，古法工艺也在今日的宝丰酒中得到更为长足的传承与发展。
翻开厚重历史画卷，重读宝丰千年传承!
将进酒，杯莫停，千载犹存宝丰名!
