华夏五千年，秦饮三千载。
商周秦汉唐，明清无断代。
往昔多盛誉，今时更精彩。
五谷酿甘露，凤香藏酒海。
神乎其酿艺，畅饮凤鸣来。
琼浆藏秀色，英豪几登台。
厚积而薄发，西凤敞胸怀。
一振垂天翼，再归来。
——再游西凤有感
5月18日，17位酒业资深媒体人与酒文化学者王红波一行到西凤酒厂游学，零距离观摩西凤酒的制曲车间、酿酒车间、包装车间、酒文化馆，以及即将建成的西凤老街项目，沉浸式体验了西凤酒近年来致力于高质量发展的最新成果。陕西西凤酒集团股份有限公司总经理张周虎、委副郭拴新、副总经理周艳花等接待并参与座谈。
多维度共振
西凤酒涅槃重生
参观过程中，西凤酒厂向大家展示了各个时代、各种形态的生产设备，用一件件实物生动讲述了西凤酒的发展历史。其中，既有以纯手工传统技艺酿酒的901车间，也有传统工艺结合智能制造生产的907酿酒车间。多种形态并存的生产方式，成为西凤酒高质量发展的重要支撑力。
即将建成的西凤老街项目成为大家关注的另一大焦点。目前，该项目内部装修尚未完成，但已初具规模，古朴的街道，傲然矗立起一座宏伟而时尚的万吨酒库，传统与现代交织的穿越感，仿佛让大家置身于西凤3千年无断代传承的历史长河中，未来也将成为西凤酒向更高目标迈进的重要载体。在文化建设上，西凤酒也取得了丰硕成果。西凤酒专门成立了西凤文化院和文旅产业公司，依托西凤酒在白酒产业链的资源优势，将文旅业务延伸到西凤“三条产业链三个平台”(优质白酒生产、包装产业配套、文旅融合发展三个产业链,全力打造了检测中心、工程技术中心和中国酿酒原料及品质安全研究院三个平台,)建设上来。
此外，2021年，西凤酒酿造技艺被国家文旅部列为第五届非物质文化遗产名录。同年11月，西凤酒酿造工业遗址，被国家工信部列为第五批国家工业遗产名录。“两个遗产大有文章可做，我们希望通过对这两项遗产价值的挖掘和利用，为市场销售赋能。”郭拴新这样说道。
另据郭拴新介绍，在西凤酒的溯源工程上，公司与陕西省考古研究院和西北大学考古系等学、研机构合作，挖掘西凤酒的历史文化，搞清楚西凤酒何以过去、何以将来的历史脉络，科学诠释“一杯西凤酒、半部华夏史”的文化内涵。与此同时，西凤酒还将通过智库、IP、故事征集、双遗等方式，既把西凤酒深厚的历史文化底蕴传递出去、表达出去，又增强了消费者的参与感，让消费者变成西凤酒的爱好者。数据显示，2022年，西凤酒实现营收84.29亿，在去年宏观形势复杂严峻，叠加疫情等多重超预期因素冲击下，西凤酒录得此营收佳绩，充分彰显了公司强劲的抗压能力和发展韧性。
更为重要的是，西凤酒在2022年的自营产品首次超越经销产品，实现了历史性跨越，这进一步稳定了西凤酒向前发展的基本盘。
与之相对应，西凤酒品牌价值也实现大幅攀升。在“华樽杯”第十四届中国酒类企业品牌价值发布会上，西凤酒以2120.11亿元的品牌价值名列中国白酒品牌榜前列，并荣获“中国最受欢迎凤香型白酒品牌”、“全球烈酒十强品牌”、“中国陕西省白酒品牌价值名”等多项荣誉，展现了老名酒强劲的发展势能。加速重回名酒序列
一季度业绩增速高达34%
今年以来，西凤酒依旧保持着稳健的发展态势，周艳花在座谈会上表示，今年一季度，西凤酒实现了34%的整体业绩增长，其中红西凤发展速度超过50%。“今年西凤酒将继续以高质量发展为主题，持续朝着品质、队伍、市场、管理、产品和文化建设全面提升的目标，赴出百倍努力，有计划、有节奏地实现重回名酒序列的宏伟目标。”
对于2023年重点工作，西凤酒方面曾在2022年度全国经销商、供应商表彰大会上从五个方面做出了部署。
一是坚持品牌、提升品牌高度、强化价值认同，聚焦“高端化、全国化”战略，启动红西凤系列化产品布局，完善从次高端到超高端的红西凤产品体系，不断提升红西凤高端品牌价值。二是以“三个聚焦”筑牢品质立基、巩固质量根基，保持质量。三是坚持文化铸魂、建设文化高地、推动文化赋能，不断丰富西凤酒的文化内涵，启动西凤酒历史溯源工程。四是“秉持客户中心论”，尊重经销商、信任经销商、依靠经销商、服务经销商，全面推进由招商为主向深化服商转变，推出厂商成长共同计划，成立商家顾问团。五是全面梳理和优化核心产品的经销商体系，持续升级商家分级管理机制，保障绝大部分经销商的可持续高质量成长。可以说，经过多年改革发展，西凤酒已经拥有了科学稳健的战略体系、营销体系、产品体系和产能体系，具备了更进一步的发展根基和实力，凸显了西凤酒锚定战略目标奋勇前行的信心和决心。
在座谈会上，酒评网主编刘红增表示，西凤酒是老名酒中最后一座宝藏，尤其随着近几年的快速发展，西凤酒急需奋勇直上完成酱香、浓香、清香、凤香四大香型龙头企业的“补位”，实现“老四大名酒”的再次聚首。
根据西凤酒当前的发展阶段，刘红增从品牌建设和内容传播等角度给出了建议。他认为，品牌建设是一个非常复杂的系统工程，可以考虑从组织结构层面建立一个“品牌战略部门”，协同其他部门例如生产、市场、销售、研发、售后等部门，将品牌传播融入到整个公司的运营中，然后再根据不同的品牌建设方向统筹规划若干“战术”小组，去制定、执行具体的传播计划，从而赋能西凤酒实现更高质量发展。此外，刘红增还建议，西凤酒的历史长、文化厚、体量大，品牌资产丰富，品牌可以传播的方向很多，但不能眉毛胡子一把抓，一定要从顶层视野进行分类，针对不同的圈层制造相应的内容，这样与受众沟通的时候可以做到更专业、更及时、更高质、更高效。当前，从白酒行业发展趋势来看，行业集中度将继续向头部品牌集中，尤其是在市场存量竞争大背景下，头部品牌之间竞争势必将进一步白热化。无疑，这更加考验头部品牌提升品牌力、产品力以及市场执行力等综合能力。相信“四大名酒”强力背书的西凤酒在2023年实现高质量开门红背景下，后续将取得更大发展成就。
来源:网络
