4月8日上午，为聚焦香型竞合发展，由云酒传媒主办的“缤纷酒业 香辅香成——首届中国酒业香型大会”，在成都世外桃源酒店成功举办。中国酒类流通协会秘书长秦书尧，中国白酒泰斗高景炎等领导与行业专家、各大白酒企业代表齐聚一堂，分享白酒特色香型发展智慧，探寻酒企香型突围之机。宝丰酒业有限公司副总经理兼首席品牌官许英杰受邀出席大会并发表演讲。
大会现场，中国酒类协会秘书长秦书尧阐述了白酒各大香型的起源，并表示，塑造白酒风格风味的要素是原粮，既体现在制曲用粮，也体现在酿酒用粮。而生产工艺对白酒的风格风味更起着决定性的作用，同时又与配料、过程、发酵、蒸馏、陈化、老熟等诸多环节息息相关。几乎每一款酒都有自己的工艺，这种独特性便是香型之所以存在的基础。
现如今，香型的发展将越来越体现酒企的综合竞争能力。提到清香型白酒，在秦书尧看来，宝丰酒是三大清香名酒之一，在大清香时代，宝丰酒表现出了极强的增长势能，要继续把握机遇，抢占更多市场份额。
中国白酒泰斗高景炎分享了他所亲历的中国白酒香型的发展历史，和他对中国白酒香型未来发展的观点看法。近年来不断涌现出多种创新香型，高景炎认为，不论何种香型，都应以品质至上，技术上守正创新，要实实在在兢兢业业为消费者打造美酒。
宝丰酒业有限公司副总经理兼首席品牌官许英杰与大家深度分享了《新周期下宝丰酒的时代机遇与战略布局》。他从宝丰酒品牌文化发展、品质工艺优势、产品传承与创新等维度进行了演讲，让大家更深入地了解宝丰酒。
4200年的酿酒传承史，造就宝丰酒的四大文化核心：酒祖文化、诗酒文化、非遗文化、红色文化，让宝丰酒成为中国酒文化的传承者与书写者之一。近百年来，宝丰酒先后荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章、中国十七大名酒、、布鲁塞尔大金奖等荣誉。许英杰谈到，随着行业消费升级的不断演绎，白酒向价值、品类、名酒回归成为趋势，为清香型白酒企业带来了许多新的发展机遇。宝丰酒作为中国清香型白酒的典型代表之一，具有入口柔、甘甜纯净、负担轻的饮用优势，具有更多元的饮用场景及创新基础，更符合时尚饮酒的年轻消费需求。
基于消费趋势变化的思考和判断，宝丰酒业确立了“一清双品”发展战略，坚持清香战略主体，坚持“品牌”与“品质”双轮驱动的发展格局。在工艺传承上，宝丰酒坚持国家非遗工艺为根，坚持大曲清香为本，坚持固态地缸发酵，坚持酒海陶坛双储存。在工艺创新上，宝丰酒引入了中高温制曲和高温堆积发酵等工艺措施，在典型清香风格基础上增加酒体厚重感和丰满度。
此次大会的重头戏颁奖环节上，宝丰酒业被授予“中国清香白酒代表企业”称号，为宝丰酒业的荣誉薄上再添了浓墨重彩的一笔！
在多种香型共存、百花齐放的酒业发展趋势之下，清香型白酒呈现出快速增长的发展势头，品类占比逐步扩大，消费氛围持续向好，“清香风起”已成为行业的普遍性共识和确定性发展机遇。
未来，宝丰酒业将发挥清香型品类优势，坚持“清香”战略不动摇的基础上，坚持品质为本，坚持品牌创新为擎，携手清香型白酒企业，共同开创健康、可持续的大清香时代，为清香崛起贡献力量。
