老家河南。
一个依河而生,因河而名,因河而兴的地方。在中华母亲河——黄河的厚重滋养下,孕育了河南这片历史积淀深厚,充满生机和活力的土地,这是老家留给人们最原始的印象。
追寻河南的根脉,离不开历史、离不开地理,离不开文化,离不开先贤,同样也离不开酒。一方水土酿一方美酒,酒是最能代表老家特色的液体之火,老家的酒不仅仅代表了这方土地的风情,更代表了这方人自古传承的灵魂。在河南人的心里,能够承载老家情怀的酒,是仰韶彩陶坊。
一瓶仰韶酒,祖祖辈辈延续的美好
众所周知,美好生活需要美酒相伴,这与中国独特的酒文化有关。在中国最古老的诗歌里,“酒”就是文人心中美好生活的重要元素,具有重要的象征意义。如在《诗经》中:“既醉以酒,既饱以德,君子万年,介尔景福”“我有旨酒,以燕乐嘉宾之心”。这些诗句呈现了当时涉及酒的一些生活场景中,人们愉悦的精神状态。
在古人心中,美酒就是美好生活的重要参照物。延续至今,“酒”也成了人们追求美好生活的关键词,美好生活应当有美酒相伴,这一点,在爱酒的河南人身上体现得淋漓尽致。
众所周知,河南是农耕文明的发源地,在几千年的农耕文明中,河南人勤劳、坚毅、吃苦耐劳、坚韧不拔,在黄土地上生生不息,只为追求更美好的生活。在这个过程中,伴随着美好生活的中国酒文化得以发端,并在河南这片土地上兴盛。
迄今为止,世界上最早含有谷物发酵酒残留物的酿酒器———小口尖底瓶,在河南渑池仰韶文化遗址被发现。这表明,7000年前,生活在这片土地上的河南人便已经尝到了“醉酒”的滋味。瓶子上面太阳、月亮、星星等纹饰,无疑是仰韶先民坚持真实与朴素,憧憬美好生活,尊重自然、敬畏文明的证明。
这一小口尖底瓶里的“酒”,便是如今仰韶彩陶坊酒的雏形。新一代的仰韶人传承古老的酿酒技艺,打造了地道的中原味道———仰韶彩陶坊酒。这样一瓶酒,同样也寄托了河南人对美好事物和美好生活的向往和追求。
如今,仰韶彩陶坊酒已经深植于一代又一代的河南人的血脉中,这是祖祖辈辈延续着一种情怀,饱含了对未来美好生活的热盼追寻。对于努力生活的河南人来说,这样一杯河南情怀的酒,让他们感到踏实和满足。
一瓶仰韶酒,记忆中的家乡味道
《舌尖上的中国》里说,中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
在我们每个人的心中,都有一个藏在心里的家叫故乡。离开故乡的人终究要面临独立,独立就是不断地离开父母,离开家乡,奔向远方。
生活在他乡的人,总是最难以忘记家乡的味道。一方水土养一方人,一方风味也孕育出当地人充满情感的味蕾。据调查显示,人类成年后最难改变的习惯有二,其一是宗教信仰,其二就是饮食习惯。无论脚步走多远,远离家乡的人们总是具有稳定性的家乡特有的习惯,那是任何山珍海味都不可比拟的。
对于河南人来说,最具有代表性的家乡味道便是那口陶香———仰韶彩陶坊。河南人常说:到河南,喝陶香;爱河南,喝陶香。来河南,必须要以家乡酒———仰韶彩陶坊款待。
河南自古以酿酒闻名于世,是中华酒文化的发源地,而中华酒源、始于仰韶,一杯仰韶彩陶坊酒自然是家乡最具有代表性的味道。自仰韶酒业建厂以来,这股家乡味道便已经陪伴了几代人,是河南人已经吃习惯的。
如今,仰韶酒厂的生产车间依旧弥漫着这股熟悉的酒香味,身着对襟汗衫的工人们,娴熟的在自己的岗位上忙碌着,有力的臂膀一张一扬的舞动着,新时代的仰韶人用匠心守护着这股河南人记忆中的味道。
月是故乡明,情是故乡浓,酒是故乡醇。对于河南人来说,无论是远在他乡,亦或者扎根故土,家乡味道是生活的酸甜苦辣,是内心温暖记忆,是一缕酒香,愈陈愈香。一杯仰韶彩陶坊酒,足以让河南人内心得到安慰。
一瓶仰韶酒,展现河南人好客情怀
酒能解愁,亦能增进感情。老家河南地处中原,与冀鲁鄂皖晋陕接壤,东望齐鲁皖,西眺三秦梁,北凭幽燕,南邻皖鄂荆襄。如今,河南铁路、高铁、高速公路通车里程均居中国前列,交通四通八达,便利非常。天然的枢纽位置,便利的交通让河南历来有迎来送往的天下宾客的传统,也就自然而然形成了河南热情好客的民风民俗。
热情好客是河南人继勤劳朴实、谦逊厚道之后的又一性格底色。历来,河南人的好客美名便传扬于全国,通过好客,河南与其他地域得以紧密联接和沟通。
招待朋友,当然要以好酒待客。在我国古代,酒被视为神圣的物质,非祀天地、祭宗庙、奉嘉宾而不用。虽然随着人们生活水平的提升,酒的神圣性逐渐被消解,但是在一些仪式性的场合下,仍然需要一瓶好酒以表对天地、山川、神鬼、祖先以及嘉宾的尊崇和礼遇。
在老家河南,无需担心有客人来时用什么招待他,只要倒上两杯河南最具代表性的仰韶彩陶坊酒,一同坐下来闲谈,便是的待客方式。中华酒源,始于仰韶,一瓶“仰韶彩陶坊酒”最有历史广度,最有文化厚度。河南诗人杜甫曾有“如渑之酒常快意,亦知穷愁安在哉”的诗句,渑即河南渑池,酒即醴泉佳酿渑池酒,也即现在的仰韶彩陶坊酒。因此在河南,仰韶彩陶坊代表品质好酒,用仰韶酒招待客人,也极能传递主人家的好客之情。
记忆里,过年期间,长辈的饭桌上,出现最多的身影便是仰韶彩陶坊了,觥筹交错、推杯换盏间,通过一杯仰韶彩陶坊酒,大家彼此的距离拉近,空气中流动的都是满满的情谊。
正所谓“杯小乾坤大,壶中日月长”。历史悠久的仰韶彩陶坊酒记录了河南的历史,温暖了一代代河南人的心,对于河南人而言,仰韶彩陶坊酒早已超越了酒本身,而成为一种流淌在河南人血液里的情怀,不管岁月和环境如何变迁,河南人的这种情怀依旧不变。