叙府新的“增长极”要来了吗?
文 | 李霞
“优秀，相当优秀”
“性价比在200~300元价格带中是最高的”
“我非常看好它的市场前景”
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01
相当优秀，获七位专家认可!
此次品鉴会，川酒集团邀请曾祖训、胡永松、赖登燡、张良、庹先国、张宿义、沈毅等7位白酒专家，对“叙府·臻酿”作专业鉴评。活动现场，专家们主要从品质、价格、包装三个方面分析了“叙府·臻酿”的特点。
品质方面，首届中国酿酒大师张良认为，“叙府·臻酿”粮香突出，窖香舒适，口感绵柔、爽净;中国酿酒大师、国家白酒评委张宿义认为，“叙府·臻酿”具有老窖池的浓郁香气，口感层次分明，细腻优雅，具有典型多粮浓香风格，在同档次产品中明显优于其他五粮香酒种。
价格方面，在场专家一致认为，“叙府·臻酿”289元的市场零售定价偏低，在200~300元价格带中，性价比是最高的，物超所值，甚有专家提出可提价销售建议。
包装方面，白酒泰斗胡永松觉得“叙府·臻酿”偏时尚化，更适应目前市场需求;四川轻化工大学校长庹先国则认为，“叙府·臻酿”的包装与产品品质相得益彰，体现了叙府的独特风格。
参会的业内人士表示，“叙府·臻酿”是次在品鉴会上被专家们频繁定义为物超所值的产品。
最后，经过7位专家反复观色、闻香、品味、嗅杯、讨论交流后，给出“叙府·臻酿”如下综合鉴评结果：窖香、粮香舒适，陈香幽雅，醇厚绵甜，香味协调，爽净怡畅，多粮浓香型白酒风格典型。
02
叙府臻酿的出圈密码是什么?
在白酒行业，每年上市的新品高达数百款，但受到行业鉴评专家们一致点赞的却为数不多。“叙府·臻酿”此次品鉴会上“崭露锋芒”，侧面印证了其在品质方面的“硬实力”。
在“长期不缺酒、长期缺好酒”的时代，“品质担当”已经成为当代白酒企业的新使命，而叙府自成立以来就确立了“品质为先”的经营理念，坚定成为纯粮固态酿造的坚守者。在行业持续调整的环境下，“高品质”成为叙府品牌的代名词，而这背后与叙府传承宜宾千年酿酒生产工艺不无关系。
叙府酒业位于“中国酒都”宜宾，是地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的生态地区。叙府酒业在宜宾扎根40余年，以“混蒸续糟，双轮底发酵，缓火蒸馏，量质摘酒，贮存老熟，精心勾调”等独特酿酒工艺，始终坚持“三、四、五、六、十”五大技术原则，酿造出独具风格的多粮浓香白酒。
早在1984年、1989年全国评酒会上，叙府大曲就蝉联“国家银质奖章”“中国优质酒”称号。此后，叙府的多款浓香产品凭借优质酒体口感，在市场上获得了热烈反响。据了解，“叙府·臻酿”作为新品，坚守国优名酒标准，精选由老窖池、老技艺超长发酵，经过超长贮藏时间的优质基酒，在口感上继承了叙府一贯以来的浓香风格，才成就了“叙府·臻酿”“优秀品质”。
此外，为加码品质，叙府酒业还以科技为先导，创新驱动发展，率先创建了四川省企业技术中心和宜宾市酿酒微生物应用工程技术研究中心，拥有国家授权专利34个，取得四川省科技进步三等奖、宜宾市科技进步特等奖等多项科技类荣誉，科技成果和专利转化率高达。通过不断的科技成果转化，为产品质量提供科技保障。
03
一瓶老百姓喝得起的纯粮“好酒”
随着中产阶级和精英阶层的扩大，消费不断升级，无形中推动了市场份额向高端名优酒企、超优品质白酒集中。在此背景下，不少白酒品牌开始冲击高端市场，此举还被称为白酒行业的战略性机会。如今，高端、次高端产品充斥市场，叙府为何选择上新一款中高端产品?
一方面，酒企纷纷向“高”之行后，“底部”市场份额在一定程度上被释放。有行业专家表示，300元价格带是追求品质与追求性价比的交汇点，已经成为名优酒企与中小酒企共同看好的黄金地带，大概率会成为下一轮竞争的热点价格赛道。
这个观点也得到了熟悉成都市场的经销商周先生的认同。他认为定价289元的“叙府·臻酿”在当下白酒市场中，相对比与其他同价位产品，品牌与品质上更具优势，更容易被消费者所认可，将上承高端溢出，下接大众升级，这可以看作叙府在市场布局上走的一步“巧棋”。
另一方面，从产品定位来看，川酒集团委、董事长曹勇在活动现场表示，“叙府·臻酿”践行了川酒集团“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的企业精神和企业文化，是集团根据市场需求打造的一款高性价比产品。
总的来看，不管是产品定价方面，还是产品定位方面，“叙府·臻酿”都是一瓶老百姓喝得起的纯粮“好酒”。今年，拥有国优品牌基因的叙府也是川酒集团重点打造的两大品牌之一，可以预见的是，在“川酒背书”“名酒产区”“品质为先”的三重支撑力下，2022年的叙府酒业，或将携新品“叙府·臻酿”在市场上给行业带来更大的惊喜。
下一步，叙府酒业还将深入实施“夯实底部，做强中部，做优顶部”发展战略，在品牌打造、文化占位上持续发力，不断提升“叙府·臻酿”的市场品牌力和内涵力。
