随着近年来国人消费升级和健康饮酒理念的普及,以茅台为代表的酱酒企业强势崛起,全国上下掀起一片“酱香热”。而高端白酒则意味着高品牌溢价,飞天茅台一瓶难求,高昂的价格也让普通消费者望而却步。百花齐放的茅台镇产品又让消费者无从下手,不知道还有哪一款好酱酒合适,于是慢醺来了。
好酱酒,要慢醺!
慢醺生产工艺。简单说就是“1298733”即一年一个周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,三高三长。匠心是品质的,工艺追求一个“慢”字:慢选粮,慢制曲,慢发酵,慢储藏,慢品鉴,慢生活。好酒需要时间的酿造,慢醺也是如此,必须窖藏五年才能出厂。另外,则是慢醺倡导“慢酌微醺,浅饮雅酌”,健康饮酒,小口慢品,是希望促使白酒饮用方式的回归,回到对白酒“五度六观”的感知,回到人与酒的和谐。把生活节奏放慢,坚持慢醺的饮酒观,推广健康饮酒文化,输出健康的生活方式,传递正确的人生态度。
好酱酒,必须纯粮酿造!
白酒是世界上将粮谷转化做到极致的酒类,其具有其他酒种无法比拟的香味丰富度,这也是白酒作为民族瑰宝的魅力所在。作为国内新晋酱酒品牌,慢醺始终坚持传统酿酒工艺、以高品质酿造,以纯粮为原料酿造真正的中国酱香酒。酱酒被誉为“白酒中的贵族”,相较于其他香型的白酒,它的酿造工艺更复杂、酿造成本高,酿造周期长。
一份好的美酒不止需要海拔、气温、湿度、环境等自然条件的支持,优质的原材料和到的工艺也是其中重要的孕育条件,当然这其中还需要一份永垂不朽的传承匠心。