“在苏州、长沙，合作的餐饮店累计已超400家。”近日，酒业家从泸州老窖黑盖市场部获悉了黑盖的最新动态。大力布局餐饮端意欲何为?被泸州大成浓香酒类销售有限公司总经理杨成定义为“好玩才是目标”的黑盖又打算如何完成聚饮场景的导入?
建立餐饮门店强关联，实现聚饮场景导入
餐饮店能产生的品鉴、促销、口碑效应，这已成为业界共识。因此，上市之初，黑盖将营销重心布局于餐饮端，充分利用餐饮场景教育和影响消费者。
“我们将分层级打造S级和A/B/C级餐饮门店，将品牌传播、消费者培育、销售转化等功能聚合起来。”在上市发布会上，泸州大成浓香酒类销售有限公司黑盖品牌总经理王勇就公开了黑盖的“作战计划”。
关联餐饮门店来找场景、建池子，王勇表示，这既是为强化“三五成群，喝黑盖”的理念，也是增加消费者对黑盖的认知和喜好、培育忠实黑盖粉丝捷径。
打造城市聚饮强氛围，完成引流与转化
考虑到光瓶酒多以聚饮为主，尤其以餐饮店聚饮和家中聚饮作为主要饮用场景，王勇明确指出：“关注聚饮市场，是黑盖终端培育的核心关键。”
为此，黑盖以餐饮渠道培育为先，在与餐饮门店合作的同时，也启动了一系列增进聚饮氛围的举措。
“简单说来，就是面对聚饮为主要消费情形的餐饮场景，通过强调、仔细刻画兄弟局，哥们儿关系，让到店消费者产生‘自己人’的认同感，从而建立友善的品牌沟通环境，形成黑盖代表好兄弟的认知。”王勇提到。
“还要通过与美食榜单的共同露出，建立美食与黑盖之间的联系，让大众在搜寻菜品的时候，能够联想到黑盖，从而帮助黑盖完成引流与转化。”王勇透露。
酒业家还获悉，为赠加消费者黏性，提升产品关注度，黑盖将每年的12月22日、2月22日设立为产品品牌日，开创了酒类产品又一新记录。
发展黑盖专属荐酒员，乐影买光健决策瞬间
“餐饮渠道是黑盖的主要消费场合，服务员是黑盖在餐饮店与消费者沟通的介质。”王勇介绍提到。
为做好到消费者端的“最后一米”，酒业家获悉，黑盖特别推出了专属荐酒员举措，拟通过利益打动与情感维系双向策略率先增强餐饮服务员群体对黑盖品牌认可度，进而让消费者更近距离感知黑盖。
“未来光瓶酒将会走向场景营销、体验营销、社群营销、种草营销等新型营销道路。”北京卓鹏战略创始人田卓鹏分析指出，推出黑盖专属荐酒员，能有效影响消费者在线下购买的关键决策瞬间。
酒业家获悉，为影响消费者关键决策瞬间，黑盖还建立了线上传播矩阵，围绕娱乐、美食、电竞、体育等内容实施KOL种草计划，吸纳社群化流量，而接下来还将启动“白城万人赠饮”等活动。
深人酒业无人区，光瓶酒蝶变
中国酒业协会副秘长刘振国指出，白酒新国标下大众光瓶酒正在开启蝶变之路。他预判，未来光瓶酒市场的竞争是品牌、品质和渠道的综合竞争。
独特咨询创始人王伟设认为，50-100元市场成为当下的发展新机遇，要打破门户之见相互取长补短，融合创新，才能给光瓶酒带来广阔的市场前景和强大的产品生命力。
“沿着旧地图，找不到新大陆。”田卓鹏认为，推动浓香新塔基人群消费培育、做“品质光瓶”者，不能简单复制传统的光瓶酒做法，而必须闯出一条新路，甚至跳出一般光瓶酒的玩法。
显然，在上市发布到铺市拓展，如此短的时间内，黑盖取得的一系列成绩，核心在于品质口感的认同、国民口粮酒的定位，也在于其极有特色的差异化营销举措。
“黑盖深入酒业无人区做的探索与创新，正在加速人们对光瓶酒品类价格区间重构及品质升级认知。”四川省酒类流通协会常务副秘书长朱心明对建议多关注黑盖的一些创新“玩法”对行业带来的触动。
来源:酒业家
