11月2日，国际烈酒“巨头”帝亚吉欧正式“官宣”计划投资5亿在中国修建麦芽威士忌酒厂。同日，帝亚吉欧洱源威士忌酒厂在洱源县凤羽镇破土动工。据了解，这也是帝亚吉欧在亚洲全资建设的个威士忌工厂。
其实，除了帝亚吉欧，保乐力加也于近年入驻中国本土。国际烈酒“巨头”纷纷在中国本土建威士忌厂，释放了什么信号?
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帝亚吉欧斥资5亿，威士忌本土建厂热
据帝亚吉欧官方透露，帝亚吉欧洱源威士忌酒厂占地面积6.6万平方米，计划于2023年完工。目前，帝亚吉欧威士忌新产品的定价尚未确定。但据微酒记者了解，产品定价将处于高端价位。
值得注意的是，除了洱源凤羽，在中国的黄金酿酒带和知名产区上，还有多方资本参与布局。
据不完全统计，从2019年至今，公开宣布计划投入国产威士忌产业链的资金在60-100亿元左右。其中，保乐力加的威士忌建厂项目备受关注。
值得一提的是，保乐力加是在中国投资生产威士忌项目的首位国际烈酒巨头，早在2019年8月，世界的洋酒生产商与销售商保乐力加集团就斥资10亿元在四川峨眉山打造中国麦芽威士忌酒厂，并计划在今年就正式投产。
另外，据CFNA官方数据显示，2021年1月-5月，我国的烈酒进口量大幅增长，达到7.8亿美元，同比增长117%，超过葡萄酒成为的进口酒类。仅次于白兰地，威士忌是第二大进口品类，为1.5亿美元，共1000万升。
不得不说，不管是在生产端，还是在消费端，近年以来，威士忌在中国酒类消费市场的存在感已经越来越强。
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聚焦风味“本土化”，威士忌竞争下一战?
从保乐力加峨眉威士忌酒厂，到现在的帝亚吉欧洱源威士忌酒厂，研究他们的发展路径背后，不难发现，在威士忌扩容的背景下，他们都在探索中国本土风味，打造中国本土化威士忌。
如帝亚吉欧威士忌酒厂定址洱源凤羽，就是基于这里温和的气候条件和丰饶的自然多样性，酿酒之水将源自云南第二大高山湖泊洱海其源头的天然泉水，为帝亚吉欧威士忌生产本土化做好了品质保障。
此外，为进一步实现产品风味的本土化，帝亚吉欧还于日前宣布了在上海建立全新研发中心的计划，将持续投资、创新、发展，力图跟上中国多样化的消费群体不断变化的需求。
不仅如此，在活动现场，微酒注意到，帝亚吉欧还将威士忌与中国的茶链接起来，不仅在体验活动环节设置了茶饮场景，还于晚宴环节推出了将茶和威士忌结合的开胃酒(苏格登18年+滇红金丝茶+混和糖浆)。可以看得见，帝亚吉欧正在尝试以中国源远流长的茶文化为媒介，以“茶+威士忌”新场景模式探索中国本土风味。
与帝亚吉欧不同，保乐力加的探索更聚焦在产品上。
据了解，保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂的首席酿酒师将由中国籍酿酒师担任。此外，不仅在蒸馏所使用的原料源自中国本土，还将麦芽威士忌工艺结合中国本土的技艺进行全方位的整合，创造一款标志性的麦芽威士忌，以此服务于中国市场和中国的威士忌爱好者。
总而言之，保乐力加的本地化探索从产品开始，而帝亚吉欧则从生产到营销都在探索中国本土风味。他们打法各异，但归根结底都是为了打造本土风味威士忌，拉动本土消费，加速落地中国。
来源:微酒
