近日，全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下神秘酒厂慕赫，于北京举办醇厚风味尊享品鉴晚宴。一段穿越时空、致敬经典的解密之旅由此展开。晚宴现场，帝亚吉欧中国品牌大使王永鑫(Benson Wang)先生带领嘉宾品享“达夫镇野兽”慕赫单一麦芽威士忌，在别具一格的慕赫风味中探寻鲜为人知的品牌秘密。
解密慕赫三大藏封之谜
藏封之谜一：开启新时代的传奇酒厂
慕赫酒厂坐落在苏格兰威士忌之都达夫镇(Dufftown)，这个地方被视为苏格兰地区蒸馏威士忌的中心。有句著名谚语说：“罗马城建立于七座山丘之上，而达夫镇酒镇则建立于七座酒厂之上。”——慕赫正是这七座酒厂之一，并且它是达夫镇的首间合法酒厂，也开启了达夫镇合法经营酒厂的时代。
藏封之谜二：科学与制酒共舞，举世惊艳的2.81蒸馏法
慕赫独创的2.81蒸馏法是品牌的第二大秘密，也是慕赫威士忌形成标志性风味的关键所在。
在有如建筑工程般的蒸馏淬酿之中，慕赫突破既有的传统技术，透过2.81淬炼的蒸馏法，使用三个粗麦酒蒸馏器和三个烈酒蒸馏器，六座蒸馏器大小与形状各不相同——犹如三间酒厂同时运作，造就其遒劲浑厚的酒体与馥郁醇厚、多重层次交织的浓郁肉香以及悠长的余韵口感。
酿酒师们将这一精准、神秘而优雅的酿造秘法称为“制酒之道”(The Way)，代代相传，延续至今。
藏封之谜三：威士忌中的稀世珍酿
极为繁复细致的酿酒秘法，导致长期以来慕赫的产量十分有限。原本珍贵的原酒被高端调配型威士忌用作看家“秘技”，正是这种“秘技”赋予了调配型威士忌不可或缺的醇厚风味。产量有限，加之很少以独立面貌呈现于威士忌爱好者面前，更增添了一份神秘与珍贵。
享秘“达夫镇野兽”之味
品鉴晚宴上，伴随一段生动有趣的视频，神秘慕赫的解密之旅拉开帷幕。跟随镜头穿越时空，故事从达夫镇的首间合法酒厂——慕赫酒厂的诞生缓缓铺陈，考威父子凭借科学素养和发明精神开启了秘酿传奇。神秘复杂的2.81蒸馏法被生动还原，“达夫镇野兽”的风味跃然眼前，醇厚浓郁，精准而优雅。笃守关键设备与技艺，慕赫将繁复细致的威士忌酿造艺术精确传承，神秘与尊贵尽显。 此次品鉴会上，品牌大使王永鑫(Benson Wang)先生带领大家使用慕赫的专属品鉴盒逐一品鉴了慕赫的四款经典佳酿。承袭品牌严谨的科学制酒理念，经过精心计算的水量滴入杯中，令每一款酒的风味都在唇齿间淋漓绽放。
别具匠心的12年“小女巫”，香气浓郁深沉，口感甜蜜辛香，酒体介于适中和醇厚之间，是慕赫最为经典的肉香味;雪莉桶熟成的慕赫16年，灵感源自1990年花鸟系列慕赫16年，香气浓郁而复杂，口感醇厚而饱满，味道香甜可口，带有深沉、饱满而圆润的风味;慕赫18年的灵感则源自二十世纪初的传奇威士忌，它犹如一头饱练世故的野兽，馥郁果香与木质辛香的甜美温柔与慕赫经典的醇厚肉脂风味交相辉映，野性与优雅并存;以及令亚历山大·考威先生感到骄傲的杰作慕赫20年：家传蓝标，将“达夫镇野兽”驯服以更柔和的口感，并增添更富层次感的莓果、可可粉等风味。每一款风味都闪烁着“达夫镇野兽”神秘而智慧的酿造奥秘，经典丰富而浓烈。威士忌臻酿搭配精选牛排及系列定制餐品，为在场的宾客们奉上了难忘的慕赫威士忌品鉴体验。
跨越百年，续写传奇。慕赫凭借学养和热情，开创复杂而精准的酿制之路，为威士忌世界增添神秘亮色。在此诚挚邀请品味行家亲自品酩，领略密酿传奇。
来源:佳酿网
