白酒市场消费主力人群，已经转变。
近日，据腾讯新闻出品、益普索Ipsos和暗中观察局联名发布的《2021年中国白酒消费洞察报告》显示，28-40岁年龄段成为白酒消费“主力军”，28-32岁、33-36岁、37-40岁饮用过白酒的人群占比分别为26%、27%、28%。
28-40岁正是大众通常说的80、90后人群，显然，白酒行业传统印象里不爱白酒“年轻人”们已经成为了市场消费中的“主力军”。
“需要注意的是，80、90后人群的成长伴随着互联网的飞速发展，在多元文化的熏陶中形成了较强的自我意识，基于此，他们对于白酒的需求与上一代‘主力军’有着明显的区别。而察觉并满足这种区别的品牌，才能抓住他们的心。”有行业人士表示。
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80、90后的“烟火局”
自2013年以来，白酒行业的重心逐步转向商务消费，对于酒企而言，关注商务消费的背后是对传播平台、团购渠道、意见等重要资源的争取;而对于消费者而言，商务消费往往意味着应酬。
商务消费是无可争议的重心，但在这当中，主力消费者的自我需求其实并没有被照顾到。
在职场上，80、90后是中坚骨干力量;而在家庭中，目前90后处在结婚生子的年龄段中，80后则处于上有老下有小的阶段，他们同样是顶梁柱的角色。当日常生活充斥着各种各样的责任与压力，这群人也需要一个舒缓压力、释放真我的空间，需要一场“烟火局”。
所谓“烟火局”，是一个与“应酬局”对立的概念，指的是消费者在商务应酬之外，与三五好友相约老地方，或许就是街边的烧烤摊，吃着小菜、喝着小酒，聊聊各自的近况、吐槽一番最近的奇葩事，让生活中的不如意随着烧烤架上的烟火升腾、飘散。
据相关机构发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，微醺小酌是年轻一代“自我治愈“的良方，饮酒往往伴随着年轻人们悲伤、疲惫等情绪，是生活陪伴的一部分。
有行业观察人士提出，白酒本就是情绪饮品，并且这一点在当前主力消费群体中表现得更为明显，在自发性酒局中，他们更多是喝一种情绪与氛围，将其作为一种放松的方式，而白酒只是这当中的“介质”，“但能不能赢得这群人的青睐，也要看白酒产品究竟有没有把介质的角色扮演好”。
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“黑盖”指向的靶心
今年春糖期间，泸州老窖曾推出一款光瓶酒——泸州老窖·黑盖(以下简称“黑盖”);而近日， “黑盖”的核心要素与相关细节才正式披露。
“从‘黑盖’所透露的信息来看，基本可以判断出其指向的靶心，就是年轻人的三五好友聚饮场景。”有行业人士向微酒记者表示。
首先从名称上来讲，“黑盖”不仅指其产品外形上采用黑色瓶盖，其实也是“hey guys”的谐音，这是美式英语中很常见的朋友之间打招呼的方式，所以“黑盖”这款产品从名称上便带上了与朋友相聚的氛围。
再看宣传风格方面，“黑盖”的主海报上面为《三国演义》中的刘关张三兄弟，进一步阐释了其对朋友聚饮场景的指向。
而在品牌占位方面，“黑盖”提出国民口粮酒的定位，而口粮酒指的就是在日常生活中被经常饮用的酒，这个说法本身就具有极强的烟火气息。
从产品本身来讲，“黑盖”有两个规格，其中500ml规格的建议零售价为88元/瓶，250ml规格的建议零售价为68元/瓶。
不难看出，其容量恰好适合三五好友小聚，微醺而不醉酒;而价格方面则是处于高线光瓶酒价位带，这一方面符合当前消费升级的大趋势，另一方面更高的价格背后是更好的品质，也与80、90后对品质生活内涵的追求相契合。
“显然，泸州老窖洞察到了当前主力消费群体的自我需求，因此推出了‘黑盖’这款为其量身打造的产品，把白酒产品的‘介质’作用发挥到极致。”前文的行业观察人士说道。
值得一提的是，“烟火局”也正是百元以下光瓶酒的核心战场，能够抢先察觉主力消费者自我需求并积极行动的产品，更有机会抓住消费群体，也更有可能抢占这片战场的主导权。
来源:微酒
