中国白酒大师杨大金，原郎酒公司总工程师，为川酒集团书写酱香传奇

　　中国白酒大师杨大金在白酒界的名气是非常大的，很多消费者都青睐于杨大金的作品，作为原郎酒公司总工程师的他，现在更是为川酒集团书写了酱香传奇!

　　杨大金大师生于1951年，四川泸州古蔺县二郎镇郎酒街人。是国家白酒专家组成员、评酒师、高级工程师、蒸馏酒传统酿造技艺传承人，郎酒传统酿制技艺的第四代传承人，原郎酒集团总工程师，是中国白酒酿造领域大师级人物，如今担任川酒集团技术顾问。

　　1970年，19岁的他正式学艺，师从于彭追远等人，学酒酿制技艺，从事郎酒酿制技艺40多年来，杨大金长期致力于提高酱香郎酒酒体质量的研究，取得了显著成效。

　　从郎酒改制初的销售收入不足2亿元，到2011年销售收入突破100亿元，以杨大金为主的三代技术传承作出了较大贡献。

　　为了让广大喜欢酱香型白酒的消费者都能够品鉴到更优质的好酒，2018年，杨大金全面主导赤渡成品酒体设计。“是华龙，把酒体骨骼搭建出来，调味是电竞，让酒体具有特定的风格”。

　　经过杨大金妙手的赤渡酱酒，风格更突出，酒体更柔和。其酒体具有微黄透明、酱香幽雅舒适、醇厚净爽、回味悠长、空杯留香持久的风格！在赤渡系列产品中，除了基酒超越行业5年标准外，勾调老酒基本上都是在陶坛中存了10年以上的酒。

　　杨大金这一生都在与酒打交道，是一个不得不令人佩服的酿造领域大师级人物!

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