俗话说,“酒过三巡,菜过五味”。好菜总是与好酒搭配在一起的,无论是与好友把酒言欢还是在家中愉悦酌,佐酒小菜可谓美酒锦上添花之物。
下酒菜吃得爽不仅能满足口腹之欲也可以减少对胃的负担,酒与食物的碰撞,简直能愉悦灵魂。
说起中国餐桌里的下酒菜,那可真是花样繁多各有各的sense,每个地方的酒鬼都拥有自己的心中挚爱。
炒螺蛳
如果要问江南人的宵夜挚爱那么炒螺蛳—定榜上有名!
经过一东的螺蛳膏肥肉厚,攒了一身的肥美。用红红的辣椒、花椒,烹饪一番,汤汁浓郁,香气四溢,拿起螺蛳,就着汤汁轻轻地吸上一口,香辣爽口,特别对果酒的味儿,超级过瘾!此时不嗦,更待何时!
搭配推荐:#青梅酒#
酸甜丰富的口感
演绎别具一格的品质
青梅风味在口腔中绽放的瞬间,幸福Max
东北大拉皮
软糯的粉条放进碗中,搭配五颜六色的蔬菜丝,再淋上特调的麻酱,拌匀后的东北大拉皮晶莹水灵,光滑透亮,QQ弹弹。尤其是春夏季节,清新可口,超级诱人,食欲也“噌噌”上涨。
搭配推荐:#蜜桃酒#
清甜爽口,与东北大拉皮同一步调,相辅相成,呷一口酒同时就着几筷子Q弹拉皮,满口清爽酸甜,瞬间打开味蕾。
“卤”菜
还是商场的网红餐厅都有可能出现它的身影,这就是“卤”菜的魅力。飘香四溢,入口软糯,酱料的精髓全部贯穿其中,越啃越发有滋有味。
搭配推荐:#梅子露酒#
纯净爽口,当卤料在舌尖升起,酥麻感也随之而来,这时候喝上一口缓解,wow,麻香、酱香、肉香、果香、酒香齐聚一处,冲突刺激,谁道味道不美?
火锅
咕噜噜的火锅已经准备好,各色菜肴也已就位。牛羊肉、牛丸鱼丸、蟹柳棒、虾滑、牛肚、冻豆腐、各色新鲜时蔬……尽情涮起来。
搭配推荐:#松香抹茶露酒#
没有酒的火锅是不完整的。无论是麻辣锅还是鸳鸯锅,从热腾腾的锅里捞出熟透的牛肚,放进调好的酱料里一蘸,送入口中一咀嚼,美味的眯起了眼。再抿一口抹茶酒,从浓烈到清雅,妙!