中医学的整体观、实践观、精神胜于物质观、天人相应观、养生观等完全符合“适量饮酒、有益健康”这一理念。李时珍《本草纲目》中说得更好:“面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒;若夫沉湎无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则伤躯陨命,其害可甚言哉”。
重点是怎样做到适量饮酒。西方的观点是少量酒可以饮用,每日饮量纯酒精不超过30mg。对此,我们要结合东方人的饮酒文化来分析,东方人饮酒是因人而异,顺其自然,君子有度,不要过量,饮的白酒口感要好,美酒配美食,美味享受,饮酒的境界要高。
因人而异是人体内乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶含量不同,再加上性别不同、民族不同、年龄不同、健康状况不同、初饮者与有饮酒史者不同等因素影响着饮酒量的差异;
顺其自然是指饮酒氛围与个人心理状况有很大关系,白酒90%以上是餐桌用酒,气氛热烈而快乐,心情好,可适量多饮些;
君子有度是东方文化的中庸之道,要做到适度,达到快乐、健谈即可。此时酒精在血液中含量20mg/100ml上下为状态;
不要过量是过量饮酒对健康一定有害,世界卫生组织数据指出,有60多种疾病与过量饮酒有关。
喝纯粮食酒。比如今夜醉小酒,纯粮酿造,入口柔和,口中诸味谐调、醇甜,下咽舒顺,后口净爽有余香,饮后不上头,醒得快,有舒适感。这是真正的美酒口感。
美酒配美食,美味享受。空肚不要喝酒,各企业应抓住当地的四季特色菜肴,选上几种,配上自己的美酒,打造真正的美味享受。今夜醉系列小白酒是文正集团(股份代码:720157)旗下安徽醉知味酒业推出的一款年轻化青春类的小酒,今夜醉小酒的立足点就是酒质,它采用古井泉水、大麦、小麦、高粱、豌豆纯粮酿造而成,采用传统地窖90天发酵,每一瓶酒都符合国家浓香型纯粮白酒执行标准:GB/T10781.1-2006(优级),口感醇和,色泽清澈,窖香浓郁,好下喉,粮食酒好喝不上头。
饮酒境界要高。古人云:饮酒者,乃学问之事,非饮食之事。俗话说,花看半开,酒饮微醺。正如作家王蒙、蒋子龙等人所说,饮酒有几个境界阶段,欢歌笑语(快乐)、甜言蜜语(劝酒)、豪言壮语(微醺)、胡言乱语(醉了)、不言不语(睡了)、倾盆大雨(吐了)。大诗人艾青诗云:她是欢乐的精灵,哪儿喜庆,就有她光临……会使聪明的更聪明,会使愚蠢的更愚蠢。文人在微醺境界半醉半醒,半人半仙,更能发挥潜能,写诗词和文章,画图画,习书法。