酝酿了大半年的第68届世界杯国际调酒师大赛，终于到了即将揭开神秘面纱的重要时刻。10月21日，2019年第68届世界杯国际调酒师大赛新闻发布会在天津梅江中心皇冠假日酒店召开。会上宣布，2019年IBA年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛将于11月4日-7日在成都世纪城会议中心隆重举办。
中国酒类流通协会常务副会长刘员，秘书长秦书尧，副秘书长王祖明、赵禹等协会领导，宝丰酒业有限公司、汾酒集团，重庆江小白品牌酒业有限公司，以及江苏洋河酒厂股份有限公司、泸州国粹酒业等酒厂代表共同出席了此次发布会。
用白酒调制鸡尾酒，为什么很重要?
刘员在发布会上介绍，近年来，鸡尾酒是酒类消费的热门话题，但“白酒鸡尾酒并不是我们，而是国际友人给我们出的点子”。这充分说明国际市场对中国白酒的渴望和认可。
刘员透露，早在2015比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛暨烈性酒大奖赛期间，多位研究中国白酒的资深国际专家，受协会之邀，对于“中国白酒如何进入国际主流市场”建言献策，共同提出了“用白酒调制鸡尾酒”的想法。让白酒作为基酒进入被国际主流市场接受的鸡尾酒体系，对世界了解中国，中国了解世界具有积极作用，尤其是对促进中国与世界酒业的相互了解，增进合作，会产生很好的效果。目前中国白酒的发展正处于一个重大的历史转折时期，如何让白酒年轻化、时尚化、国际化，以适应时代和消费的发展变化，也是摆在中国白酒面前的重大课题。用白酒调制鸡尾酒，不失为一种有效的方法和可行的路径。刘员指出，用白酒调制鸡尾酒对于在国内酒吧业培育白酒鸡尾酒的氛围，教育中国调酒师改变观念创新发展，占领“家门口”的市场和年轻饮者入门教育阵地，也具有十分重要的意义。
世界鸡尾酒大赛首次被中国白酒“攻占”
据了解，调酒专业组织国际调酒师协会( INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION)(简称IBA)于1951年在英国成立，目前共有65个国家(或地区)会员，还有多个国家(或地区)正在申请加入。值得一提的是，IBA每个会员国(或地区)的代表均为政 府官方核准的国家(或地区)级调酒师相关协会，各协会主要负责人多为拥有30年至50年调酒从业经历的杰出人士，代表了全球调酒业的高专业水平。截至目前，IBA年会暨世界杯国际调酒师大赛，已经延续了67届，是全球覆盖面广，高规格高水准的大赛，是每年为数不多的世界级重要赛事之一，堪称调酒界的“奥林匹克大赛”。
据秦书尧介绍，此次中国酒类流通协会为促进产业国际化进程，与IBA达成合作，遴选了9款代表性白酒产品，由其65个会员国(地区)调酒赛事冠军及酒类专家进行品鉴体验。届时，这些来自世界各国的近400位专家将聚首共谋，商讨白酒国际化发展策略，发布对中国白酒的研究成果。这意味着，一场中国白酒首次进入世界杯国际调酒师大赛、在全球范围内首次以中国白酒为主角、参与国家(地区)最多的酒业“奥运会”即将上演。秦书尧还透露，此次IBA世界杯国际调酒大赛目前报名已经核准的90位参赛选手，其中85位将用白酒设计配方参赛;9家中国白酒企业协办单位，其中五粮液、洋河、汾酒、舍得、宝丰、红星、重庆江小白、泸州国粹酒业8家企业将作为本次比赛的基酒，正式登上国际鸡尾酒的舞台。
宝丰酒将代表中国，“调战”世界
本次世界杯鸡尾酒大赛IBA共选择了9款烈性酒作为调酒师比赛的基酒，其中8款为中国白酒，除五粮液和泸州外均为清香型或大清香范畴白酒，另外一款为伏特加产品，这充分说明中国清香型白酒是具有国际化、适合调制鸡尾酒的中国白酒。宝丰酒凭借典型的清香型白酒的风格特点和超高的品质特点，成为继2018年入选本次赛事中国区选拔赛指定用酒后，再次入选本次世界杯国际调酒师大赛总决赛。届时，宝丰酒将与另外7款中国白酒携手共登世界舞台，共享世界荣耀。
宝丰酒在100多年的发展历程中，不但荣获了白酒行业几乎所有的国内荣誉，而且揽获了无数的国际大奖，1915年，宝丰酒(当时名为河南官厅高粱酒)首次亮相世界(巴拿马万国博览会)便荣摘最高奖——甲等金质大奖章;1992、1993年宝丰酒荣获布鲁塞尔国际大赛银奖、金奖;1996年，宝丰酒被认定为原酒出口全国;2015年，宝丰酒再获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖;2019年，宝丰酒以绝对优势布鲁塞尔国际烈酒大赛最高奖项——大金奖(世界48款，中国白酒13款)，而在随后对大金奖获奖产品的评委闭门二次品评中再次荣获Trophy大奖杯(世界仅9个，中国仅3个)。国际荣誉的获得不仅是世界对宝丰工艺和品质的认可，更是对中国清香型白酒的偏爱和认可，是中国清香的荣耀。
让我们共同鉴证这场世界酒业的“奥运会”，共同关注宝丰酒在世界舞台的风采。2019年11月4日至7日，成都，不见不散。
