提起西班牙葡萄酒,人们一定会联想到里奥哈(Rioja)。虽然在众多的西班牙葡萄酒产区中,里奥哈只是个小产区,但是却赢得了西班牙著名葡萄酒产区的美誉,所散发的光彩和能量与产区的大小形成了很大的反差。今天小编推荐景樽酒业的一款来自西班牙里奥哈产区的葡萄酒佳酿:奎罗庄园·珍藏干红葡萄酒。
奎罗庄园·珍藏干红葡萄酒
类型:红葡萄酒
容量:750ml
酒庄:奎罗庄园
适饮温度:14℃
酒精度数:13.5%
产区: 西班牙> 里奥哈
葡萄品种:丹魄(Tampranillo)
风味特色
陈年越久的丹魄,越是有那种陈旧感,安静而古朴。这样的酒也特别适合一个人喝,静下心来的时候,自然能够理解它的深度,那是凝练了时光的味道;入口温柔,没有辛辣没有苦涩,口感细腻,没有丰腴没有挺拔,但这样的葡萄酒,就是让你欲罢不能,而且一喝就停不下来,因为每一个喝它的人,都是在看十年前的自己,血和肉是它时间,肉和骨是你的过去,每一口都是享受。
推荐理由
每一个知名产区必然会对应一种佳的风土,然后孕育出这个国家的代表性葡萄品种。
用丹魄酿造的十年珍藏是西班牙里奥哈有名的葡萄酒,酒体明亮而饱满,宝石红色,色泽艳丽但不浮夸,果香成熟而复杂,带一丝肉桂和皮革香气(只有陈年好酒才会诞生皮革香气,是一种高级风味),水果香突出,以莓果和橡木香气为主,口感丝滑,复杂持久,回甘悠远。
葡萄品种
养育一颗葡萄树只需两至三年的时光,等待一串葡萄成长只需一年的时光,但是要将丹魄酿成精华,唯有用时光雕琢,三年不行就五年,五年不行就十年,直到风味开始凝练,直到酿成精华。
用丹魄酿出来的酒,越是陈年,越是有陈旧感。它虽没有内比奥罗的霸气、雷的冷冽。也比不上梅洛的丰腴,赤霞珠的风骨。但它安静而古朴,低调却不容易忽视。静下心的时候能感受到丹魄的深邃。就是这样的它,入口温和,口感细腻。也许是时光的淬炼,喝下去的每口没有辛辣,没有苦涩,回甘却欲罢不能。
丹魄是时间的见证者。饮下一口,过去十年的自己仿佛历历在目,从青涩到成熟,一穷二白到事业有成。它时刻提醒,十年磨一剑的等待是值得的,这赞的丹魄是注定无法平庸的。
知识解密【西班牙葡萄酒分级】
西班牙与其他旧世界产酒国一样,她有专门的一套详细的葡萄酒分级体系,加入欧盟后,为了与欧洲标准保持一致,西班牙在2003年又对葡萄酒进行了分级,并借鉴看法国的等级制度,总体分为四个部分。
1、优质法定产区酒 DOC(Denomination De Origin Calificda),
2、法定产区酒 DO(Denomination De Origin)
3、优良地区餐酒 VDLT(Vino De La Tierra)
4、优质日常餐酒V C(Vino Comarcal)
由于西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长,在美国橡木桶中熟成的时间也比较长,于是在法定产区(DO)的葡萄酒中,又会根据在橡木桶中熟成的时间分为4个档次,这也是其他国家没有的。
1、陈酿酒
Crianza,红葡萄酒上市前至少熟成两年,其中至少半年在橡木桶,这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒,适合各个场合,是各种中小型聚会的选择。
2、珍藏酒
Reserva,和英语reserve的意思一样,红葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年半在橡木桶,Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高,必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。
3、特级珍藏酒
Gran Reserva,红葡萄酒上市前至少熟成5年,其中至少18个月在橡木桶,这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选,品质优。
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