超级托斯卡纳高维诺红葡萄酒它的整体评价是:口感浓缩,口味浓郁,入口丝滑。
缘起
第 一次喝到高维诺的时候,印象很深,那是在一次盲品品酒会上。所谓盲品,就是将酒标全部遮挡住,酒封全部撕下来,然后完全凭自己舌尖来判断葡萄酒的年份、产区和好坏。
当时喝到高维诺的时候,感觉就是“香、柔、滑”,要知道当时是在盲品,在喝到这款酒之前已经品鉴过十几款葡萄酒了,但是高维诺仍然能够给我强烈的感受,可想而知这款酒有多浓郁了,浓缩,浓郁,成熟水果香气,以及后段的余味,都让他在那场品酒会上变得非常出彩,而我也因此与酒庄庄主结缘。
超级托斯卡纳高维诺红葡萄酒
产区:意大利托斯卡纳
酒庄:Barbanera巴尔内拉酒庄
类型:红葡萄酒
容量:750ml
度数:13.5%
适饮温度:18-20℃
产区: 意大利 ? 托斯卡纳
葡萄品种:桑娇维塞、西拉、赤霞珠
98分高维诺是96分高维诺的进阶版,96分是15年的评分,96分是16年的评分,这个分数是国际葡萄酒大师卢卡·马洛尼大师评的。与96分高维诺相比,98分高维诺酒体更加丰满,口感更细腻,虽然还是塬来的配方,还是桑娇维塞,西拉,赤霞珠混酿,但是整体的表现更出色,可以说口感比之前整体上升了一个层次,因为16年的高维诺酸度更高,陈年潜力更大,越陈年口感也会越好。
风味特点
经典意酒,简单易懂,虽然是混酿,但是即使是刚接触旧世界红酒的人也能感受到它的浓郁和顺滑;
因为16年的高维诺使用风干葡萄的比例更高,酒体更加丰满,口感更加浓郁,有点接近巴罗洛,但却是阿玛罗尼的风格,醒酒到达顶点后丝滑到致.
高维诺的酸不像巴贝拉,巴贝拉是高酸高单宁,品起来就会很涩口;高维诺是平衡,需要醒酒,醒酒十分钟,入口就是柔顺,没有一点旧世界的含蓄;
醒酒二十分钟,成熟的水果香气会逐渐散发出来,这个时候已经开始变得浓郁,口感会很绵软;
一般来说,醒酒30分钟为宜,因为意大利酒就是要多醒,醒酒到达顶点后,98分酒的优势就会到这个时候表现出来,口感浓缩,口味浓郁,入口丝滑,含在口中会特别舒服。
推荐理由
98分高维诺,香气更丰富,酒体更丰满,层次更加复杂,口感更加浓郁,而且酒体强劲,类似于巴罗洛,但是是阿玛罗尼的风格,和96分高维诺的风格如出一辙。