从汉酒文化研究院的成立，读懂皇沟的文化创新！

　　近日，由皇沟酒业承办的汉酒文化大会在郑州成功举办。会上，汉酒文化研究院正式揭牌成立，此举标志着皇沟酒业在汉酒文化研究方面迈出了坚实的一步。

　　从汉酒大会的举办，到汉酒文化研究院的成立，皇沟秉持“品质为本、文化为魂、创新为先”的发展理念，坚守从“风味个性化”向“文化个性化”进阶发展的新思路，在十四五期间形成了双轮驱动高速发展模式，也赢得了更多的发展空间、市场机会和竞争优势。

　　01 汉兴之地酿馥香

　　皇沟酒业诞生于河南，起源于汉兴之地永城，企业传承千年汉代酒学的文化基因，并通过创新白酒酿造工艺推出皇沟馥香。以风味作骨，以文化为魂，皇沟酒业实现了从汉兴之地到汉酒之源再到汉酒文化的升维，也为汉酒进一步研究发展打下基石。

　　在永城，皇沟酒业不仅承载着汉高祖刘邦豪饮后斩蛇起义的传奇，更将一脉相传的皇沟酒，酿成了汉酒文化的现代传承。汉代经典元素《四神云气图》体现在产品包装中，使得每一瓶馥香美酒都成为汉文化的流动博物馆，对汉酒文明的活态传承，不仅展现了皇沟酒业对汉代历史的尊重，也体现了其在新时代下对汉文化传承的“活化”表达。汉酒文化研究院落地皇沟，更有利于皇沟开展更多关于汉酒文化的研究项目，挖掘更多汉酒文化深层次的内涵和价值，为企业发展赋能。

　　02 美酒传承赋芳华

　　在由皇沟酒业承办的汉酒文化大会上，诸多专家、学者的以实据证明，中国蒸馏酒的技艺源头在汉朝，而永城作为中国历史上的汉兴之地，自然是追溯汉酒即中国蒸馏酒技艺的源头之一。据史料记载，汉代的酒多为粮食酒，采用的是“复式发酵法”，是一种在酿酒过程中多次补料，多曲发酵的技术，酿出的酒味淳厚，度数也大幅提高，可谓是的一种酿酒方法。

　　生长于永城的皇沟酒业，正是承袭了当地绵延数千年“汉”酒工艺之精髓，传承了“酂白酒”酿艺，再经过于桥大师自身60年在酿酒技艺的智慧升级，融古汇今才成就了皇沟馥香别具一格的风味美学。

　　汉酒文化研究院的实践，正是补齐汉文化圈拼图的一个举措。它将汉文化精髓与酿酒技艺融合，从历史、地理多维度把汉酒文化带到消费者的日常生活，无形中完成了皇沟的品牌传递，持续强化了国人的文化自信、民族自信，也为皇沟乃至豫酒企业的发展注入新的文化活力。