“春酿正风流，梨花莫问愁。马卿思一醉，不惜鹔鹴裘。”唐代诗人赵嘏脍炙人口的这首《春酿》，生动地透射出1000多年前的中国人对春酿酒的喜爱之情，并侧证了春酿酒美玉之柔的口感，以及价比绸罗的珍贵。
随着早春时节的到来，中国北方大部分区域天气回暖，孕育了一整个冬季的生机和能量正喷薄而出。二月二，龙抬头，正是春酿的好时节。在举世闻名的仰韶文化发现地、世界美酒特色产区——河南渑池，黄河南岸、韶山脚下的仰韶酒庄生态酿酒园，就依时而作，轰轰烈烈地拉开了春酿的序幕。
在蒸汽翻涌的酿造车间里，酿酒师傅们正铆足干劲忙碌着，开窖、上甑、蒸馏、摘酒......
当热腾腾的原酒从陶甑汩汩流淌而出，在酒桶里绽放出密密匝匝的酒花，氤氲的陶香，顷刻便弥漫在这一方天地间。
醒来万物皆沉寂，独有仰韶最旖旎。其实，一年三百六十日，仰韶人都在渑池这片古老的土地上，用奋楫争先的姿态，传承历史的荣光，书写当下的奋斗，并烛照着仰韶和豫酒“繁花似锦，硕果盈林”的美好未来。
在仰韶，眼睛看得见的是参与酿酒的人们，用来酿酒的原粮，以及为了酿酒特制的陶甑和陶窖。
在眼睛看不见的地方，不计其数、丰富而独特的酿酒功能微生物群，也已在冬眠后苏醒，快速地生长繁衍着。
配合着仰韶酿酒人精湛的技艺，这些可爱的小精灵，以看似纤弱的磅礴之力，将优质的九粮持续酝酿为醇香醉人的陶香美酒。
时光如流，亦如美酒。自7000年前，中国酒在河南渑池的小口尖底瓶中诞生，仰韶酿酒人就始终怀着对天地的敬畏，依循四时之变,用汗水和智慧，垒砌了一座文化与酒香交织浮动的历史名城，成就了一部传唱于世界东方的陶香故事。
“春天是酿酒的黄金季节,不冷不热的气温不论是对酿酒的师傅，还是对微生物，都是非常适宜的环境条件。所有人都在提着一股劲,酿更多更好的酒。为2024年开好头，起好步，早一天实现企业的百亿梦，实现豫酒的腾飞梦！”仰韶酒业集团酿酒部部长史群伟说。
酿者心诚，饮者情真。当透亮浓郁的仰韶春酿倾入三才陶杯，香气旋即沁入肺腑。啜一小口入喉，那股辛辣中透着甘美的暖流迅速在腹部泛起暖意。三五好友，推杯换盏，笑语盈盈，不亦快哉！
春已至，花已开，酒正香。五湖四海的朋友倘若有缘在渑池相聚，共饮一杯陶香可好？（刘松）#仰韶春酿#
