EUTOP-ASIA项目在上海、宁波、杭州和北京成功举办了四场精彩的活动，带来了阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪的高品质产品。这次活动吸引了超过120名中国餐饮业专业人士，通过专业品鉴、大师班和媒体互动，全方位了解了这两款“欧洲制造”的精品。
品味之旅
在这次探索美味之旅中，专业人士们深入品味了阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪的独特风味。著名品酒师杨平作为活动的倡导者，亲自参与者踏上这场关于品质与传统的美味之旅。活动以三场大师班和一场媒体互动为主，通过专家解说、实际演示和引人入胜的品鉴视频，全方位展示了这两种产品的技术特性、搭配建议以及原产地命名保护的珍贵性。
阿布鲁佐葡萄酒的魅力
阿布鲁佐葡萄酒在中国市场的崛起备受期待。参与者们在活动中品味了阿布鲁佐葡萄酒的多个品种，包括著名的蒙泰普尔恰诺DOC、佩哥里诺DOC、塞罗洛DOC和特雷比亚诺DOC葡萄酒。杨平品鉴师对阿布鲁佐葡萄酒的评价是：“风格、品质和合理价格是阿布鲁佐葡萄酒在中国市场成功的原因。它打破了传统意大利葡萄酒的印象，酸度和单宁适中，果香浓郁成熟，口感柔和顺滑。”
阿布鲁佐葡萄酒协会亚历山德罗·尼科德米表示：“我们对我们的葡萄酒在中国城市的最近四场活动中取得的巨大成功和热烈欢迎感到兴奋。一些葡萄酒，如蒙泰普尔恰诺DOC葡萄酒，已经开始受到赞赏和需求，我们为扩大佩哥里诺、塞罗洛和特雷比亚诺葡萄酒的知名度感到自豪。”
皮亚韦奶酪的精髓
在品鉴活动中，参与者们不仅品尝了皮亚韦奶酪的不同品种，如Mezzano、Vecchio和Selezione Oro，还了解了其独特的制作工艺。皮亚韦奶酪原产地保护协会莫德斯托·德塞特说：“这场活动对于让中国消费者了解皮亚韦奶酪来说非常重要。在这几个月中，我们正在完成进口手续，目标是在2024年内让产品可供消费者购买。”
皮亚韦奶酪是一种硬质熟成奶酪，通过两个月以上的陈化，适合所有人食用，包括乳糖不耐受者，因为它天然不含乳糖。德塞特强调：“由于含有大量的钙，皮亚韦奶酪可以成为儿童和老年人饮食的基本食品。同时，它是一种美味的产品，可以搭配一杯好酒或鸡尾酒，也可以丰富欧洲或中国的食谱。”
PDO的品牌价值
这次活动是EUTOP-ASIA项目的一部分，旨在推广欧洲高品质产品，由欧盟资助。其中涉及的阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪都具有PDO（原产地命名保护）认证。保护原产地命名PDO是一个欧洲质量标志，产品的特性和质量依赖于特定的地理环境和与之相关的自然和人文因素。
EUTOP-ASIA项目将在未来三年持续进行，通过这个平台，中国消费者将更深入地了解“欧洲制造”品质的基础，体验更多来自欧洲的高品质产品。
这一系列活动的成功不仅为中国城市居民带来了对“欧洲制造”美食的全新感知，也为阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪在中国市场的发展奠定了坚实基础。品鉴活动结束后，参与者们纷纷表示，这是一场真正意义上的美食之旅，也是对“欧洲制造”优质产品的热情追求。
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