从标准践行者到标准者，叙府的底气何在?
文 | 李霞
今年6月，白酒“新国标”正式落地满一周年。
过去一年里，不少企业进行产品优化升级，纷纷将光瓶酒战略提到新高度，高线光瓶酒逐渐突破百元价格天花板并加速扩容。平安证券研报表示，高品质的纯粮酒正迎来更广阔的增量空间，成为大众消费“向上”、“向高”发展的重要。
在这样的背景下，叙府借经典白盖上市之机正式发布品质光瓶酒3.0战略，未来将以行业标准制定者的身份光瓶酒行业进入“标准化、规范化、品质化”的3.0时代。
从标准践行者到标准者，叙府的底气何在?
01
“新三元”竞争下叙府要成赛道者
据中酒协数据显示，白酒产业2022年规上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%;完成销售收入6626.5亿元，增长9.6%;实现利润2201.7亿元，增长29.4%。规上企业中亏损企业169个，企业亏损面为17.6%，累计亏损额18.8亿元，同比下降15.7%。
用中国食品工业协会秘书长马勇的话说，白酒业正跨入一个新周期、长周期、缓周期，也就是调整周期。存量竞争背景下，由于过去三年消费环境的变化推动着消费者重构了自身的消费观，名酒企业为寻找新的增长机会纷纷进入光瓶酒市场。
在新一轮的光瓶酒市场竞争中，华策咨询认为，随着名优酒企新光瓶系列的集中出现，以名酒、省酒、创新型光瓶酒组成的“新三元竞争格局”已渐趋明朗，但目前的光瓶酒市场还是存在很多问题。
川酒集团副总经理，叙府酒业委、董事长熊吉同样表示，光瓶酒一直都被“低价”标签困扰，间接影响了消费者对光瓶酒品质的认知，企业通过对光瓶酒市场的现状进行深入思考和研究，最终得出一个结论：只有打造一款高品质，能满足消费者情感需求，同时在价格上又有显著优势的光瓶酒大单品，才能帮助整个行业实现突破。
基于此，叙府回归初心、回归品质，打造了一款完全不逊色于市场中高价位盒装酒的超高品质的光瓶酒——经典白盖，希望通过这款酒来满足消费者多元化的消费需求，同时也以159元的定价给光瓶酒市场带来更多的可能性。
正如行业观察人士所言，只有推动光瓶酒主力产品结构的不断提升，光瓶酒的盈利能力持续得到改善，才能彻底改变光瓶酒低价格、低盈利的困局。
02
角逐千亿市场经典白盖定义光瓶酒未来
数据显示，光瓶酒市场未来五年有望达到1200-1500亿规模，占行业比例15%-25%。并且，未来五年高端光瓶增速有望达到20%-30%，占据光瓶整体市场的40%份额。
回顾光瓶酒走过的路，历经以东北酒人海战术为代表的渠道为王的光瓶酒1.0时代;走过以江小白、小刀、小郎酒为代表的内容创新营销的2.0时代;现如今，进入从渠道驱动消费转向消费者驱动消费的3.0时代。可以说，从默默无闻到站在行业的风口，光瓶酒凭借其刚需属性与性价比优势多次成功穿越行业调整周期。
为角逐千亿光瓶市场，叙府立足四十年发展的深厚底蕴正式发布光瓶酒3.0战略：以“环境标准体系”构建光瓶酒绿色新生态，“质量管理标准体系”升级推动光瓶酒品饮新方式，“服务标准体系”开创中国光瓶酒发展新文化。
具体来看，这是叙府酒业对“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”理念的深刻践行，对新消费趋势的顺应。聚焦到产品，经典白盖就是叙府光瓶酒3.0战略下的首次尝试，以“老名优、老窖池、老工艺、老味道”的价值内核，依托产区、城市、名优三大背书，形成“够真、够劲、够爽”的产品特质，剑指中国高端光瓶酒代表品牌，从而定义品质光瓶酒的未来。
03
一场双向奔赴“叙”写品牌精彩未来
“竞争战略之父”迈克尔·波特认为企业要想取得卓越的经营业绩，有两个关键因素：一个是运营效率，一个是战略定位。其中，想要通过战略定位获得市场竞争优势就是要做差异化。从这点上来看，经典白盖的竞争理念就是开拓光瓶酒赛道新的方向,在品类升级下以创新打法培育市场，加速推进光瓶酒市场的扩容。
当前，面对新光瓶时代的消费者，叙府也在积极寻找适应新变化的新沟通方式，除了对产品酒体、包装以及文化概念等进行创新设计，成功将“老国优”与“新经典”融合，并以“花露水”形象在消费者中广泛传播，迅速出圈，还通过优质的内容IP打造营销新地标，从而满足新时代消费者对消费体验的深层次诉求。
在与消费者沟通方面，首先将经典白盖“人格化”，发布“小绿侠”IP形象并在产品中植入“侠义”精神，在专业人士看来，生活就是特化的“江湖”，而“江湖”不能没有“侠义”，就像“生活”不能没有“白盖”。有观点认为：“一个成功的人格化的品牌形象就是其的公关，能够促使顾客与消费者的关系更加密切，使消费者对品牌以及其内在文化的感情逐渐加深”。
另外，开启“寻找1000个懂酒的你”活动，在品牌传播上叙府一改往日“大媒介，广覆盖”的投放模式，走进生活、走进大众，与懂酒、爱酒之人开展对话，让品牌内容由“用户-品牌”自下而上地扩散。另外，还集合叙府的老匠人班组，讲述他们的成长经历以及与经典白盖之间的故事，来演绎产品优势、传递品牌精神。
截至目前，随着越来越多的消费者加入“寻找1000个懂酒的你”队伍，叙府联动各界达人在抖音、小红书等社交平台上掀起了一波接一波的白盖热潮，成功将经典白盖融入户外、美食、音乐等多类型场景，借力内容营销的共创思维和共创实践实现与消费者的双向奔赴。
总结来看，在光瓶酒3.0战略的加持之下，这种进阶的战略思维和模式将会助推叙府以者身份行业发展，与更多懂酒之人共创共享，共同把握千亿市场大机遇。
来源:微酒
