“中国区域广大，每个地方微生物区系其实不一样，(但)每个地方的酒喝起来差不多，我们要做不一样的。”2000年时，于桥和高全友相遇，前者是1988年全国五届评酒会专家组副组长，后者是河南皇沟酒业董事长。两人一见如故，高全友邀请于桥指导皇沟的酿酒;于桥说，要在白酒行业做出不一样的皇沟酒。
2012年，皇沟馥合香研制酿造成功!
此后，皇沟以差异化的香型、产品埋头根据地市场——河南商丘，此为企业发展阶段。2017年之后，皇沟走出商丘，开始在更大区域范围内参与竞争，此为第二阶段。在这个阶段，曾经默默无闻的皇沟成长为豫酒的“五朵金花”之一。
▲4月25日，“皇沟馥合香”战略新品在郑州发布
4月25日，“皇沟馥合香”战略新品发布。对于皇沟酒业来说，企业发展的第三阶段正式拉开序幕。皇沟馥合香，将成为本阶段的发展主角。在酒说看来，该款产品也将成为豫酒中的重要品牌之一。因为，皇沟馥合香很特别!
1
品类源于本真
作为战略新品，“皇沟馥合香”具备馥合香的典型风格：酱头、浓体、清韵、芝麻尾，一口四香，即如于桥所言，“涵盖浓清酱，突显芝麻香”。
“皇沟馥合香”风格形成，充分体现了优秀白酒酿造原产地的内涵。与其他几大名酒一起，皇沟酒业同属黄淮名酒带，位于河南东部的永城。天赋异禀是“皇沟馥合香”的基因，永城是全国的重要的粮食产区，也是富硒优质小麦的源头，连片的湿地资源，塑造了豫东独有的温润气候，甘甜的小分子磁化富硒水酿造的馥合香酒，口感更柔、更容易被人体代谢。
▲大师于桥和皇沟董事长高全友亦师亦友，躬身研酿十余年，馥合香型终获成功。在本次发布会上，这段研酿历程以独特的舞台剧呈现。
▲皇沟酒业董事长高全友
从酿酒“小宇宙”来看，除了永城产区的大生态圈外，皇沟还独有两层生态圈。传承600年的活态明代古窖池中香泥和复窖的和谐共生，构筑了层微生态圈。酿酒厂区四层高低植被覆盖，是的富氧生态小盆地，有益于酿酒微生物繁衍生长，构筑了第二层生态圈。
中国酒业协会副秘书长杜小威高度评价了皇沟的酿造生态圈，“中国白酒魅力就是原产地，离开原产地就失去了本真。”
如果天赋异禀是“皇沟馥合香”的基因，那么独特工艺则是其方法。皇沟采用多粮(五种粮食)多曲(四种曲)、双重发酵、同窖酿造工艺，并用六年、四步来馥藏。
一处绝佳水源、三层天赋生态、五粮入曲共窖、四曲一步成香、六年四步馥藏，“13546”馥合香工艺，最终成就了“一窖四香，一口四香，自然融合，香高味厚，入口即化，醒酒快”的皇沟馥合香。
2
汉文化赋能下的獨特器型
秦末刘邦曾在芒砀山(现永城芒山镇)斩蛇起义，开创了四百 年大汉帝业，更开启了一个民族的自豪。汉人、汉字、汉文化也由此而兴，让永城有了“汉兴之地”的美誉。
“皇沟馥合香”的酒体风格源于产地和自家独特工艺，而其文化也源于永城作为“汉兴之地”的大汉文化。“皇沟馥合香”战略新品，摒弃了一味复刻，在传承基础上，充分择取了汉文化之魄。
观“皇沟馥合香”新品，首先映入眼帘的是其主色系——黄。在中国古代，黄色代表端庄典雅、荣华、富贵，黄由此形成了产品的视觉锤。而瓶体上部喷涂部分加上品牌字，组成的“三横一竖”之“王”字，则强化了“大汉雄风”的风范。
其他诸多细节进一步阐述了大汉文化。瓶盖造型源自刘邦创立的刘氏冠，同时结合了汉代建筑飞檐的形象;四方的瓶型，方正端庄，寓意一窖生四香，同时也是汉代建筑(汉阙)的精髓所在;而瓶肩将《四神云气图》进行提炼融入汉代图案，采用四个旋转的太极型，寓意四香合一。
纵观整个行业，白酒凡能成为品牌者，器型都具有无可争议的超强识别性。皇沟酒业扎根产区，聚焦汉文化，将“皇沟馥合香”打造成为独具个性的文化产品。在笔者看来，文化创新的背后，本质是一个白酒品牌深入认识自己、重构自己、表达自己的过程。“皇沟馥合香”战略新品，就是皇沟酒业文化创新的结晶。
3
品牌沟通新标杆
作为一个新品，“皇沟馥合香”亮点不止于品类和文化的创新，还有品牌传播的创新。首先是品牌与品类的融合。
基于香型维度的品类创新在白酒行业由来已久，但品牌和品类之间关系的处理，一直未引起业界重视。一般做法是，在品牌基础上传播创新的品类，此时品类传播是独立的。皇沟战略新品将两者融合在一起，“皇沟馥合香”，品牌即品类，品类即品牌，大大提升了传播效率。
其次，“皇沟馥合香”聚焦“醒酒快”卖点，简洁高效。
不过，拥有深厚的历史、品牌和品类文化，为何强调突出“醒酒快”这个功能属性?
如果仔细观察白酒消费场景，消费者对白酒的关注点其实非常具象的，主要是不辣口、不刺喉、不上头、不口干、醒酒快……文化，当然非常重要，但其对消费者的影响是潜移默化的，是长期的。
皇沟在对消费场景深入分析基础上，同时考虑高端白酒的社交属性和现代社会快节奏的特点，化繁为简，聚焦诉求“醒酒快”功能。
▲皇沟馥合香：端杯闻之有酱香酒的幽雅细腻，沾唇入口是浓香酒的醇厚柔和，细品鉴赏是清香型白酒的绵甜净爽，入喉有回味丰满的芝麻香味。已故中国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方评价，皇沟馥合香是“酒中黄金，香型新贵”。
▲此次发布会上成立了“豫酒书画艺术院”，皇沟馥合香还计划用文化营销去影响消费者
每个优秀白酒品牌都有自己深厚、多元的文化体系，但这也造成了一个困境：在品牌传播过程中，面对庞杂的文化素材，该如何取舍?“皇沟馥合香”提出“醒酒快”的卖点，给了我们一个重要启发，取舍标准就是站在消费者角度，用消费者的语言来传播自己。
在企业发展的第三阶段，在豫酒复兴的历史性关口，皇沟酒业将以“皇沟馥合香”为战略产品，深入布局河南全省、布局豫酒高端市场，参与更高水平的市场竞争，以期尽快跻身豫酒前三强!
来源:酒说（公众号）
