在白酒企业竞争中，品质成为当下的致胜关键。无论是行业向一线名酒和区域老名酒集中的现实，还是白酒新国标政策的实施，都在一定程度上构建了白酒产业品质为王的发展主旋律。
对于河北老牌名酒泥坑酒业来说，在追求品质极致化的道路上初心始终如一，脚步从未停歇。这一点从近期召开的“宁晋高端白酒技术合作暨泥坑酒业科技创新大会”上再次得到彰显。
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院士赋能 科技
本次大会由宁晋主办，宁纺集团泥坑酒业、河北泥窖酿酒技术创新中心承办，北京工商大学、河北科技大学、河北农业大学、河北农林科学院谷子研究所、邢台学院、源坤酿酒科技协办。联合，科研院校力量强势赋能，该活动规格之高，影响之大，成为2023开年以来的河北酒业盛事。
其中，作为特邀嘉宾的中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国领衔北京工商大学各方团队亲临大会，见证泥坑品质实力，体验净雅香的更丰富口感，并结合白酒酿造演变历程对泥坑酒业的产业升级表示了充分肯定，进一步说明泥坑产品质量已经达到新的高度。
孙宝国院士指出，传统酿造与现代化生产并行已成为白酒产业发展新常态，用高新技术提升传统白酒产业，实现由手工操作到机械化、自动化、智能化的转变，是白酒产业发展的主流，也是白酒实现科技赋能品质，推动酒体质量更优，口感更佳，体验更好的必由路径。
宁纺集团总经理徐建林介绍说，多年来，企业始终秉持全国劳模、董事长苏瑞广“讲人品、出精品”和“为父老乡亲酿一杯好酒”的理念，始终坚持科技、创新驱动，积极构建科技平台，在制曲、酿酒、勾调等环节进行深入研究，取得了可喜的成果。
据了解，早在2020年，泥坑酒业就投资480万元新上两条机械化酿造生产流水线，实现了酿酒全工序机械化操作，提高生产效率40%左右；2021年又投资1.14亿元新上了智能化酿造项目，并被列为省农业产业化重点项目，该项目投产后预计可增产260%左右，从而大大提升泥坑原酒储备能力。2022年，泥坑智能化酿造项目加快推进，土建工程总体完成总投资的90%，采购优质窖泥19700方，行车装置即将进入安装调试阶段，智能化酿造生产线设备开始制作。
从手工操作，到机械化酿造，再到智能化生产，这些新设备、新技术的持续升级，为泥坑酒业高质量发展注入了源源不断的科技力量。
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汇聚多方力量 筑牢长远发展根基
活动期间，宁纺集团副总经理兼泥坑酒业总经理马辉峰代表集团公司与北京工商大学院士团队、河北农业大学、河北科技大学、邢台学院、四川源坤酿酒科技签订战略合作协议。多方力量汇聚，携手共筑泥坑酒业全面复兴。此次战略合作标志着泥坑在品质持续提升和产业创新发展上迈出了新的步伐。
充分营造尊重科学、尊重创新、尊重人才的浓厚氛围，从而借助专家团队，聚焦关键技术，筑牢创新支撑，以科技力量推动产品质量升级和企业高质量发展，是泥坑酒业开放包容广纳八方智慧的初心。无疑，这次活动的成功举办和与各大院校机构的战略合作，对提升泥坑酒业乃至整个集团科技创新的战略高度，深化人才为本、技术为先的创新理念具有着不同寻常的意义。
2023年是疫情之后社会经济全面发展，的二十大成功举办之后的开局之年，是白酒市场消费得到充分释放，各行各业蓬勃发展的一年。如何抢抓机遇，乘势再上，开创新局，泥坑酒业以品质为中心的多方战略携手赋能做了阐释，是公司站在长远发展战略高度，筑牢百年老字号发展根基的重大决策部署。这在全国白酒行业也并不多见。
在酿造和质量方面已经连续多年与泥坑酒业深入合作的源坤教育科技创始人、著名白酒专家钟杰对泥坑品质不断改进提升深有体会。他说，与泥坑携手的合作实践让人们看到，必须通过酿造工艺和酒体风味的创新，才能实现品质的高质量发展。近年来，泥坑酒业在人工窖泥培养技术、伏天制曲工艺、自动化稻壳清蒸系统改造、副产物综合利用、新浓香工艺实践、快速检测技术应用等多个酿酒工艺技术领域实现了优化升级，从泥坑酒体创新的六个维度、净雅香体现“三感合一”、感受净雅香的极致风味等不同酒体方面推进了创新发展。
正是基于品质研发团队的，泥坑聚力打造的高端品类净雅香才具有了更高丰富度的独特口感，不仅充实了中国白酒的创新动能和文化内涵，而且体现出泥坑在助力冀酒振兴方面的努力与担当。
会上，由孙宝国、王涛、苏瑞广、石克栋、王蓉蓉、李文彬、张丽梅、钟杰8人共同重磅发布了55度净雅香“博弈”高端新品。孙宝国等6位业界专家组成的品评团队对该新品的评价是：无色清亮透明，窖香幽雅舒适，粮香、陈香、曲香、糟香复合自然，酒体醇厚丰满，甘润细腻，回味悠长，酒度高而不烈，具有净雅香型白酒的独特风格。
专业团队对55度净雅香博弈高端新品的高度评价，将净雅香“更高丰富度”产品特性推向了一个全新高度，充分彰显泥坑酒业在品质研发上的重要成果。
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“1566”方针，2023锚定目标，笃行实干
以品质为基，文化为魂，品牌为翼，泥坑酒业焕发出新的生机。即使在充满挑战的2022年，泥坑酒业依然逆势而上。
宁纺集团副总经理，泥坑酒业总经理马辉峰介绍说，2022年尽管困难重重，公司依然取得了较好成绩，全年完成销售收入同比增长16%，实现利税同比增长10%，次高端销量占比提高4个百分点，再次创造了泥坑百年发展史上又一个辉煌。
据了解，过去一年当中泥坑酒业立足邢台展开全面布局，聚力打造坚实的基地市场，各主力产品增长突出，其中泥坑窖香J20、J30增长达70%以上，海棠花开系列增长超50%，泥坑白瓶系列增长近20%，连续六年保持两位数平稳增长。
作为泥坑酒业创新品类的高端净雅香，2022年中其团体标准通过省专家组审定并开始执行，更高丰富度的产品特征深入人心。通过举办邢台上市发布会和各地多轮品鉴，销售网络迅速健全，新增网点62家，全年销售同步增长达33%，快速泥坑酒业价值升级和品牌形象升级。
针对2023年如何保持乘势再上、阔步前行，马辉峰紧密结合白酒市场形势和公司实际，提出了“1566”发展新思路。即：
“1”就是做到团结一心。全体泥坑人要时刻保持心往一处想、劲往一处使、拧成一股绳，一心一意，一战到底，一战必胜。
“5”就是完成收入、税金、*、单价、费用率五项指标。
“6”是指改善升级六大运营体系。即：市场营销体系、质量管理体系、物流协同体系、风险管控体系、企业文化体系、人力资源管理体系。
第二个“6”，是指要强化六种意识，包括学习意识、调整意识、绩效意识、正气意识、格局意识、规范意识。
风劲潮涌，自当扬帆破浪；任重道远，更须策马加鞭。马辉峰表示，2023年是全面贯彻落实的二十大精神的开局之年，也是宁纺集团50周年，泥坑酒业加快结构升级、产业升级、质量升级和市场升级的高质量发展年，公司将突出技术、创新、效益提升的发展主题，对标、对标战略、振奋精神、担当作为，为实现百年强企目标再续新篇。
来源:酒说
