“一枝独秀不是春，百花齐放春满园”。近年来，酱酒产区呈现出“百花齐放”的新格局，其中，位于赤水河左岸、被誉为中国酱酒之乡的古蔺产区尤其瞩目。
作为四川优质酱香型白酒产区，四川省白酒产业未来“浓酱双优”格局的载体，古蔺紧抓“十四五”建设优质酱酒为重点的优势产业发展带的关键时期，致力于打造赤水河流域千亿级优质酱酒产业集群，逐渐发展为中国酱香型白酒产区的重要一极，也拉开了属于川酱的时代大幕。
“左岸力量”崛起正当时。11月9日，糖酒会期间，由四川省经济和信息化厅、泸州市人民指导，古蔺县人民主办，酒业家传媒承办的2022古蔺酒业发展高峰论坛将在成都瑞吉酒店隆重举行。届时，百位大咖将齐聚2022古蔺酒业发展高峰论坛，众人拾“柴”、左岸论道，见证古蔺产区的魅力新景、展望古蔺产区的广阔未来。
古蔺，崛起正当时
在酱酒的发展版图上，古蔺是极耀眼的存在。
早在2019年11月，四川、贵州两省签署“1+8”合作协议，共同打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，为古蔺描绘出酱酒发展蓝图。
2020年，古蔺县在《工作报告》中明确提出“打造酱酒产业发展集群”，重点发展二郎等优质酱酒生产区。
2021年，四川省发布《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》，其中明确提出，川酒要发挥全国“浓酱双优”的优势，古蔺打造酱酒产业发展集群的目标更加明确。同一年，古蔺被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区——中国酱酒之乡”称号，“酱酒之乡”成为其向世界展示的另一张名片，其在酱酒产业的各项资源优势也清晰浮现在人们眼前。
2022年7月，《古蔺县白酒产业高质量发展“十四五”规划》终期成果评审会提出，到“十四五”末，全面建成开发区、千亿产业园区、中国酱香酒谷核心区、世界级优质酱酒产业集群。9月，《关于加强支持四川古蔺赤水河优质酱酒产区发展助力川酒振兴的建议》答复函中强调，要与贵州白酒产业主管部门的联系和沟通，细化共建世界酱香白酒产业集群共识，支持重点产区、重点企业共同打造赤水河酱香酒谷。
现阶段，酱酒正迎来百花齐放的高质量发展新格局。而世界酱香白酒产业集聚区，即以赤水河流域为中心，以赤水河两岸产区为主要载体，布局发展优质酱香白酒产业，打造酱香型白酒产业集群。有声音认为，目前赤水河右岸的发展已较为充分，赤水河左岸将成为酱酒发展的新变量，中国酱酒核心区——赤水河两岸飘香的“双核时代”即将“上演”。
产区的底蕴与底气
千百年来的积淀、和企业双向发力、厚积薄发聚合多方势能，古蔺产区的打造已经形成一股强大的合力，向着建设可持续发展的“产品、企业、产业、产区”的目标迈进，不断提升川酱的带动力、影响力。具体来看，古蔺打造产区背后的底蕴与底气是什么?
一是绝佳的酿造环境。古蔺地处四川盆地南部边缘向贵州高原过渡地带，位于赤水河左岸，属于中国白酒金三角核心腹地，是酱香酒白酒的酿酒圣地，具备的酱香型白酒原产地和主产区优势，中国名优白酒企业、酱香型白酒头部品牌的郎酒，便出产于古蔺二郎。
二是优质产能的支撑。未来，古蔺酱酒年产能将进一步提高，为古蔺打造千亿产区奠定坚实的基础。
三是龙头企业的。产区的大发展离不开龙头企业的，近年来，郎酒、潭酒、川酒酱酒等代表性企业的快速发展，为古蔺产区注入了强劲动力。
四是完善的顶层设计。据悉，古蔺将充分发挥四川省优质酱酒产区优势，实施“酒业强县”发展战略，通过“规模化基地+品牌化酒企+特色化酒庄”的绿色生态发展模式，打造世界优质酱酒产业集群，加速向“千亿产业、千亿项目、百亿税收”目标奋进。
回首砥砺奋进路，满怀信心启新程。坚持做优存量、做强增量、做大变量的古蔺产区将努力成为中国酱香型白酒的闪亮新名片、价值新坐标，未来，古蔺产区有着怎样的发展规划?将如何构建赤水河左岸白酒价值高地?让我们一起期待11月9日将于成都瑞吉酒店举办的2022古蔺酒业发展高峰论坛!
来源:酒业家
