同仁御酒,弯道超车
大健康时代,养生意识觉醒、品牌集中化、消费升级等叠加因素作用下,露酒新芳的风潮逐渐为市场所感知,跃跃欲试者不在少数。其中,出身中医药名门同仁堂的同仁御酒,在露酒产业迎来关键拐点时刻选择“重新出山”,意在上演弯道超车、行业发展。
大健康时代、露酒新芳
归来的同仁御酒
谈及中国酒,露酒是永远绕不开的存在。始于商周,兴于唐宋,盛于明清……露酒不断演变,如枝蔓般散开、交错。
露酒蕴含的文化亦是中华传统饮食文化的缩影。李安导演的电影《卧虎藏龙》中曾有过这么一处片段:章子怡饰演的玉娇龙出身名门,吃穿用度极为考究。进摘星楼点菜,要“翅子白菜汤,二两玫瑰露,温过。”此处的玫瑰露,便是明清时期誉满中华的玫瑰露酒。
进入现代市场发展阶段后,白酒、啤酒等酒种成为主流,露酒却一度成为市场边缘产品。
2016年,“健康中国2030规划纲要”发布后,全国范围内迅速掀起了“大健康”热潮。有机构估算,至2030年,我国大健康产业的总量将达到或超过20万亿元。
在此背景下,以中国特有的“药食同源”为理论、拥有千年生产历史、天然蕴含健康属性的露酒,与大健康时代趋势、消费者对健康消费的需求高度契合,成为消费者关注的一大重点。而随着《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》国家标准的发布,露酒也迎来了全新的发展契机。
中国酒业露酒研究院院长杨波曾明确指出:“露酒不是新出的,而是有文化价值之根的;露酒不是跟随的,而是健康升级的。”作为健康升级的代表,高端露酒的出现无疑进一步拓宽了露酒的想象空间。同仁御酒作为高端露酒的“代表作”,背靠北京同仁堂,为建设大健康事业添砖加瓦。
归来的同仁御酒,不再是“熟悉的陌生人”,即将“飞入寻常百姓家”。
同仁御酒的“必杀技”
对于露酒赛道上所有选手而言,新标准的确定是机会,也是新的挑战,无法达到参赛条件的企业只能黯然退场,而定位为高端露酒的同仁御酒所拥有的,是两大“必杀技”。
一为正统。
“天厨千品降,御酒百壶催。”相传,唐朝建立之初,在长安城内设置“良酝署”,一大职责是让喝上好酒。臣民对王朝忠心不二,便可能会赐御酒于臣民,亲密的君臣关系由此建立。御酒飘香,直至清代。据故宫博物院所藏档案证实,同仁堂曾供如意长生酒、国公酒等药酒至清宫,为创下连续188年供应御药奇迹的同仁堂再添新的殊荣。
如今,同仁御酒沿袭历史文脉,在同仁堂的精心打磨下得以“重现”,但这次,它不再是被古时少数人品饮,从庙堂之高走向江湖之远,迎接的是新时代每一位追求健康生活方式的消费者。
二为价值。
近年来,推出同仁御酒的同仁堂品牌价值凸显。在胡润研究院发布的《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》中,同仁堂以满分蝉联榜首,超越现阶段一众全国性名酒。
![同仁御酒](http://image.9928.tv/UserFiles/tangjiuhui/20221018/20221018205919.jpg)
此外,同仁御酒历经350余年岁月沉淀,依然保持着一贯的扎实品质,而露酒品质由原料与处方共同决定。
同仁御酒所选取的七味道地药食同源原料各具鲜明:酸枣仁、龙眼肉补益心脾,枸杞子益精明目,加之菊花、桑椹、青果、薏苡仁,与优质贵州茅台镇酱香基酒融合,相辅相成自然调和,还原一方天地精华。
七味原料为基,秘藏名方点睛。同仁御酒秉持《同仁堂药目》序言中“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的承诺,同时“尊古不泥古,创新不失宗”,依古法工艺酿造的基础上,在适口性和愉悦感上进行科学比例调整,改善饮用口感,更加贴合当下消费需求。
中泰证券分析认为,品牌中药具备高壁垒、永续增长的特质。尤其是以同仁堂为首的手握经典名方的中药企业而言,更是占据先天优势,能够让广大消费者节省信任成本,造就强客户黏性。
这也为同仁御酒注入了更大的动能。
“弯道快。才是真得快”
善于发现和释放自己的潜在优势,是一切奇迹发生的前提。同仁堂在做大做强“安宫牛黄丸”等高质量中医药产品外,还在不断拓展产品矩阵的外延,如去年在年轻圈层引起高关注度的“吃苦咖啡”。
当前,同仁堂再次挖掘自身潜力,推出首款将现代标准和传统古法相结合的露酒产品——同仁御酒。
![同仁御酒](http://image.9928.tv/UserFiles/tangjiuhui/20221018/20221018205937.png)
打造爆款需要一个强大的机制做支撑。据酒业家观察,同仁堂自2020年启动营销改革后,全力打造“4+2”经营模式,而药酒事业部便是四大事业部之一,实行药酒、食品酒双轮驱动。
在营销上,同仁御酒将深挖产品定位,精准投放目标消费者,采用线上宣传与线下活动相结合的方式,形成多渠道、多形式的立体推广模式。据酒业家了解,同仁御酒在药店渠道等小范围试水后,正在形成稳定的产品圈层,以口碑相传的形式稳扎稳打,为品牌和产品夯实基础。
好厂配优商,在渠道建设方面,同仁御酒将以团购和核心联盟体形式进行,每个区域严控联盟体数量,严控价格体系,以保障经销商的利益。
此外,露酒的复兴还需要科技和文化的持续投入。当今获得高回报、在市场上崭露头角的露酒企业,无一不在科研上倾注大量心血。同仁堂依托自身的科研能力,正持续开展药酒科研专题立项,丰富产品临床应用价值,推动科技成果向营销转化。
不久前,头部露酒企业曾发表共识:“头部企业应该深入挖掘露酒的文化内涵,创新露酒文化的表达,讲好露酒文化故事,才能为露酒发展注入新的精神内核和灵魂。”反观走过353年风雨的同仁堂,其拥有当今露酒企业少有的文化历史底蕴,无需嫁接与附着。据悉,同仁堂下一步计划以同仁堂故事传播药酒文化,打造同仁堂养生酒概念。
在现今“一超多强众弱”的露酒赛道上,同仁御酒占尽多项显著优势,在逐渐升温的竞速赛中正在上演精彩的弯道超车。