习水酒厂坐落在黔北高原习水县赤水河中游的二郎滩北岸,与四川郎酒厂仅一河之隔,虽然当地就有酿酒的传统习惯,但习水酒厂的建厂时间并不长,1976年才把郎庙乡的酒厂转为国营习水县红卫酒厂,1984年9月被评为“遵义地区名酒”第 一名,10月正式投放市场。在这年的秋季广交会上,习酒也作为宴会的专用名酒,深得中外来宾的喜爱。
红衛牌
以当地产优质小糯高粱为原料,小麦制成高温大曲作为糖化发酵剂;采用堆集生香,入池发酵,多次蒸馏,长期贮存,精心等传统工艺精酿而成,酒体清澈透明、酱香明显、酒体醇厚爽净;1986年,获得贵州省名酒金樽奖。1987年成功研制出38度习酒和38度习水大曲酒。1988年习酒获得商业部优质产品金爵奖。
1989年在全国第五届评酒会上获“国家优质酒”称号及银质奖。1998年习水酒厂被茅台集团兼并,更名为贵州茅台(集团)习酒有限责任公司。
习水大曲
习水酒厂的商标变迁较为简单,初期的“红卫”牌是1967年核准注册的,也是该县zui早的商标,后来先后使用过“二郎滩”“习”牌“习水”牌。其中的习水大曲是习酒厂的拳头产品,也是老酒的市场的抢手货,该产品从1962年开始试制,1966年小批量生产习水曲酒,1968年改为“红卫”牌红卫大曲,1971年改回“习水大曲”同时厂名有贵州习水县红卫酒厂改为国营贵州省习水酒厂,习水大曲改为“二郎滩”牌,直到1998年被茅台集团兼并后,习水商标有图文形式转为纯文字形式。
习水商标变迁
习酒这几年的发展有目共睹,2020年就已经成功跨过百亿的门槛,步入头部企业的行列,习酒从50年前乡镇企业发展成今天的规模,实属不易,这也是如今很多老酒爱好者都比较喜欢收藏习酒的原因。
习酒的老酒产品相对来虽然比较简单,但要熟练掌握习酒的鉴定方法,也需要系统的学习。由河南省酒业协会老酒收藏鉴定专委会创办的第二十期老酒培训班,即将开班,欢迎广大老酒爱好者报名咨询。
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来源:中国陈年白酒收藏大典