宝丰酒为何能在千亿的老酒收藏市场占据一席之地!

　　河南宝丰酒厂组建于1948年，原名“地方国营宝丰县裕昌源酒厂”1954年，酒厂开始恢复曲酒生产，年产曲酒20吨;1954年酒厂并入许昌专区酿造厂1955年10月，正式更名为“地方国营宝丰(县)酒厂”1990年宝丰酒年产能力7000吨，产品由单一的清香型发展到清香型、浓香型等4大系列，成为河南省主要名优酒生产基地，国家大型二类企业，1997年9月易名为“河南省宝丰酒业集团有限公司”。

　　宝丰县酿酒业历史悠久，在北宋时期宝丰就有6处酒务占周边的一半以上，《中华民国省区全志》记载：“各处多以高粱酿酒，名曰蒸酒，宝丰产者为多，输于外者，年百万余斤，凡售者多以宝丰原酒为名”可见宝丰酿酒业十分发达。

　　宝丰酒系全国17大名酒之一，以产地命名。其酿造工艺是从中华人民成立初 1955年10月“许昌专区酿造厂”所生产的高级白酒上发展而来的，初始沿用旧时使用的普通陶缸发酵，老五甑续渣法酿造”。

　　以高梁为主料，小麦、大麦、豌豆混合制曲，采用传统清蒸二次清工艺，经地缸发酵、甑桶蒸馏、量质摘酒、陈酿等工序酿成。酒无色透明，质地纯正，清香芬芳，甘润爽口，回香悠长。1985年，39度宝丰酒研制成功。

　　1979、1984年全国第三、四届评酒会国家优质酒称号及银质奖;1984年轻工业部酒类质量大赛金杯奖;1989年全国第五届评酒会荣获“国家名酒”称号及金质奖。

　　宝丰酒厂最早使用的“宝丰”牌商标，自1956年批准注册，几乎没有更改商标，但商标图案有较大变化。1989年5月25日至8月，“宝丰”牌春风酒、丹桂酒、东方酒、杯杯香酒等4种瓶贴因不符商标使用规定，被责令停止使用;另有“宝丰”牌12种不规范商标标识限用，至1989年底，逾期全部报废从6月3日期停止使用。

　　宝丰酒作为十七大名酒之一，在老酒收藏圈中一直占有举足轻重的地位，收到了众多老酒爱好者的青睐。想要了解学习更多宝丰酒知识，可以报名参加由河南省酒业协会老酒收藏鉴定专委会创办的第二十期老酒鉴定培训班。

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