剑南春老酒收藏，这些知识不能不知！

　　“剑南春”名字的由来!

　　剑南春产自四川绵竹县，绵竹在唐代归剑南道管辖，剑南道是地名，“剑南”指剑门关之南，这是剑南春中的剑南二字也是由此而来。1961年，绵竹酒厂邀请四川诗人庞石帚先生为“混料轩”起名，庞石帚先生起名并题写“剑南春”3个字。从此，“混料轩”改名为“剑南春”。剑南春的名字就是这么来的。

剑南春历史

　　绵竹从唐代开始就是酿酒大县，到了宋代形成了密酒和鹅黄名酒系列;

　　清代康熙年间，绵竹开始酿制大曲浓香酒，后来经过不断改良工艺，绵竹大曲酒成为地方名酒，清代光绪年间被列为贡酒。1932年之后，由于战乱，绵竹大曲作坊逐渐减少。

　　新中国成立后，四川地方国营绵竹酒厂成立，1954年恢复传统大曲酒的生产。1958年，绵竹酒厂改良酿酒工艺，以红粮、荞麦、小麦、大米和糯米为原料，通过回沙发酵、红糟盖顶、熟糠减水等新工艺，酿出比绵竹大曲更优良的新品种“混料轩”，1961年“混料轩”改名剑南春。

六十年代的剑南春

　　后把剑南春的原料改为高粱、糯米、大米、小麦和玉米，并且双轮底发酵工艺和调味技术趋于成熟，并逐步形成了芳香浓郁、醇和回甘、清冽静爽、余香悠长的独特风格，使得“剑南春”三个字驰名国内外。

七八十年代的剑南春酒

　　1963年剑南春被誉为四川省名酒，1979、1984、1989年联系三届全国评酒会上荣获金质奖章。荣获“国家名酒”称号。上世纪80年代至00年前后，剑南春就是鼎盛时期，与茅台五粮液齐名，业界俗称“茅五剑”，可见剑南春的口碑之好、名气之大。

　　剑南春酒厂使用的首个商标为20世纪50年代启用的“绵竹”牌，1961年剑南春定名之后，同时使用“绵竹”、“剑南春”两个商标，1981年商标法实施，首次注册了“剑南春”，为剑南春系列专用，部分外销产品也使用剑南春，与内销不同的是，外销款标贴上有英文，落款为中国粮油食品进出口公司/四川。从1980年起剑南春较为流行的瓶型有两种，一种是方形玻璃瓶(短盖)，一种是荷花玻璃瓶，1987年各种瓶型启用了白色金属防盗盖封口(俗称白剑)。

1993年白盖剑南春

　　你是否也喜欢剑南春酒?你的家中是否收藏的有剑南春呢?不妨和我们分享一下。

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