白酒新国标是什么意思，为何你喝的“牛二”不再是“白酒”？

 　　今年6月1日，白酒新国标开始实施。对于一些喝酒小白来说，不禁会好奇：白酒新国标是什么，为什么平常喝的“牛二”不能再称作“白酒”了？今天咱们就来好好说道说道。

　　白酒新国标是国家市场监管管理总局、国家标准管理会发布的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准（被业界称为白酒“新国标”），其目的主要是规范相关行业市场。那这次白酒新国标又做出了哪些新规定？

　　“白酒”被重新定义

　　在新国标中，再次明确了白酒的定义，即：白酒必须是以粮谷为主要酿酒原料，以大曲、小曲、麸曲、以及酵母等为发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

　　其中，的变化主要有两点：一方面规定了白酒“不能直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质”，即不得添加食品添加剂；另一方面也规定了白酒不得使用非粮谷食用酒精，如薯类/蜜饯类食用酒精等。而如果使用了非粮谷类食用酒精或食品添加剂的，则被划出白酒范畴，定义为配制酒。

　　同时，新国标再次修改了固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒等定义，而且对新增的调香白酒定义为：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为基酒，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。”从中我们可以看到，白酒新国标将调香白酒明确归类到配制酒。

　　通过以上知识的科普，想必喝酒小白们已经知道白酒新国标是什么意思了。接下来，应广大喝酒小白要求，给大家推荐一款符合白酒新国标的白酒品牌——尖庄。

　　好料、好水、好工艺

　　尖庄坐落于中国著名酒都，四川宜宾，作为五粮浓香旗下的战略品牌，尖庄依托五粮液集团百万亩无公害绿色酿酒专用粮核心种植基地，从源头保障尖庄原粮的优质供给；在酿造水质方面，尖庄采用先进技术，科学抽取岷江江心90米之下的地下天然泉水，从源头尖庄酿酒的优良水质。在酿造工艺方面，尖庄融合五粮酿造技艺，百年来沿用历史悠久的五粮配方，坚持传统五粮固态发酵工艺。

　　好喝、实惠、性价比高

　　尖庄在坚持优质酿造工艺的基础上，每一滴品质好酒的产出都要经过百余道酿制工序，一千六百八十个小时纯粮发酵时长，在此过程中精确控制温度，关注酿造细节，因此尖庄纯粮酿造固态法白酒具有复合粮香，入口纯正，落喉净爽、后味干净等独特风格，是固态法白酒百元价格带的品质标杆，而且价格亲民，无论是亲朋聚会，还是小酌自饮，选尖庄准没错！

　　说了这么多，想必广大酒友早已经迫不及待了吧，不要再犹豫了，赶紧去买瓶尖庄试试吧！