云门酱酒饮用品质评价体系通过专家鉴定

 　　近日，由中国食品发酵工业研究院国家酒类品质与安全国际联合研究中心(ICAB)与山东青州云门酒业股份有限公司合作完成的“北方云门酱酒饮用品质评价体系的研究与应用”项目技术成果通过了由中国轻工联合会组织的专家鉴定。本项目研究分别从饮中、饮后、常饮三个维度建立了科学剖析中国白酒饮用品质的评价和分析方法。专家经认证评议，一致同意本项目技术成果达到国际领 先 水平。