近年来，白酒成为资金避险的港湾，也成为逐浪的热潮。其中，酱酒热度再攀高峰，令业内外人士前赴后继。毕竟贵州这块神奇的土地正在不断创造奇迹，以不到全国白酒3.8%的产量，占据其39%的*，酱酒之势不可逆转。
只是在热潮背后，新的趋势已经呈现，其中，“大众酱酒时代”趋势也愈加明晰，而这也意味着将有更多的人和资本涌入酱酒流量池。因此，如何选择一款有潜质、有实力、有爆发力的品牌成为众多酱酒爱好者步入这股浪潮的新考验。
酱香时代下的冷思考
翻开历史长河，不难发现，中国白酒的历史发展格局就是一部香型变迁史。从1978-1998年汾酒的大清香时代，到1998-2018年五粮液的大浓香时代，再到飞天茅台的价格恢复，中国白酒的大酱香时代的开启，中国白酒消费市场对白酒风味的选择也从简单到复杂，从低风味到高风味，从轻口感到重口感转变。
然而酱酒在近年来顺应市场、突飞猛进的同时，也应该意识到，酱酒时代的开启也并非一蹴而就。就目前市场表现来看，除了贵州、河南、山东、广东、广西这五个“火热”省份，以及浙江、福建、湖南、陕西、京津冀这五个“温热”的市场以外，其他地区对酱酒的认知并非如预期般热烈。而这也意味着，酱酒“火热”以及“温热”的省份尚不到15个省，未来市场还有足够的发展空间。作为中国白酒消费新潮流，酱酒未来也必将从酱酒全国化到全国酱酒化，而一个酒的品类的崛起到某个品类品牌的全国化，需要资源匹配，也需要时间的沉淀。
与此同时，随着酱酒高端化到酱酒大众化趋势的演变，也对酱酒企业提出了更高的要求。与高端市场、次高端市场目标人群基数小、更圈层，酱酒可以快速启动、扩散的情况不同，中档、中低端市场目标人群基数大、更从众，因此酱酒的启动和扩散更需要终端和传播匹配。所以，酱酒成为主流香型需要时间去培育市场。
值得一提的是，大曲酱香酒需要酿造1年、储酒4年后才能出厂销售。2013-2018年处于行业调整期，很多酱酒厂减少投粮，甚至没有投粮生产。因此，2018-2021年市场上消耗的酱酒也大多是2013年前酿造的酒。而到了2021-2024年，由于过去几年的产量不足，酱酒将呈现青黄不接的局面。再加上贵州众多酒厂过去大多疏于营销团队建设，“坐商多、行商少”，营销能力建设也亟需提升。
可见，当下的酱酒时代是一个充满挑战的时代，同样伴随着的也是机遇和成功，而机遇总是紧随着那些有准备的人。
“贵台真实年份酒·十年”的机遇探析
“或许10年前，你错过了茅台，5年前，又错过了国台，那么现在，请别再错过贵台!”
何出此言?在酱酒热潮中，贵台的确给传统的酱酒行业带来了太多惊喜。
在产地上，贵台源自酱酒核心产区仁怀，拥有得天独厚的优势;在工艺上，贵台在坚持酱酒传统酿造工艺的同时又不因循守旧。整个生产过程，均由钟怀利、严腊梅两位茅香型酿酒大师率领团队专业把控，更是在产品口感、品质、勾调技艺等方面层层突破，精益求精。尤其是贵台选择坚持创新发展的科技力量，也让贵台产品从诞生到发行的过程充满现代技术的魅力，实在是与传统酱酒大不相同。酱香品类产量储量的稀缺性加上工艺以及科技力量，让这款传承千年的酱酒在新时代下更具活力。
贵台与生俱来的优势和实力已经让业界眼前一亮，其品牌价值核心“真实”的提出更是让它一跃成为酱酒界的一匹黑马。
贵台旗下的产品严格执行《白酒年份酒》标准，生产规范透明化，已获得中国酒业协会白酒年份酒联盟授予的真实年份酒产品编码，在白酒行业中通过中国酒业和第三方监管机构的“真实年份酒”双重标准，而且一次性通过认证的就是三款产品。
赤水河谷年份酱酒的稀缺加上酱酒真年份酒认证的稀缺让贵台在酱酒市场上显得格外瞩目。在追求高品质、打造真实年份属性的基础上，贵台的确是通过自己的创新为酱酒开创了一条崭新的路径。而更为重要的是，贵台一直坚信未来的成功不仅仅取决于品牌、品质本身，更需要市场的把控和落地。 一瓶好酒有一瓶好酒的坚守。贵台十年不仅是酿造一瓶好酒，更是通过创新以及技术支撑创造了一种高品质的生活。一个时代也有一个时代的担当。过去的酱酒担当是茅台，未来的酱酒担当还有贵台。或许抓住了此次机遇，选择贵台十年，你将实现酒类生意跨越式发展，成就事业新高台。
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来源:大家酒评
