近日,全球知名烈酒集团帝亚吉欧(Diageo)宣布Prima & Ultima传世臻品单一麦芽威士忌珍藏系列第三版即将全球发布。此次释出的系列第三版从波特艾伦(Port Ellen)、布朗拉(Brora)以及苏格登(The Singleton)等帝亚吉欧旗下单一麦芽品牌及酒厂手工臻选高年份窖藏,力求以系列之名展现单一年份威士忌令人惊叹的珍藏性,深受全球收藏家和威士忌爱好者期待。
Prima & Ultima系列酒款,选自诠释了Prima & Ultima拉丁语“最初与最终”系列概念的年份原桶。本次发布的Prima & Ultima第三版,由帝亚吉欧首席挑桶大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士匠心臻选8款酒厂珍藏。基于他对于帝亚吉欧珍藏级威士忌的深刻理解,Prima & Ultima系列第三版再次重现了难得一见的风味特点和代表性历史意义,揭晓了8个酒厂的开创风格或象征了一段时代的落幕见证。
克雷格博士在帝亚吉欧调配经验已逾13年,近年他主要在重现布朗拉酒厂风格以及监管波特艾伦酒厂全新酒款发布中担当重任。在长时照管和释出这两家酒厂窖藏的过程中,他对布朗拉和波特艾伦的各时期酒厂风格和现存原桶珍藏都如数家珍。此次第三版发布,是Prima & Ultima系列首次同时囊括了来自这两座“消逝的酒厂”收藏级窖藏,正诠释了克雷格博士对两座酒厂的深度理解。
此外,苏格登旗下格兰欧德(The Singleton of Glen Ord)1987年的藏酒也首次在Prima & Ultima系列释出。这款珍酿既是苏格登在80年代定版三慢缓酿工艺的“开端”代表,也是该年份窖藏迎来的首次和最后一次面世。同时,初次亮相Prima & Ultima系列的蓝勋(Royal Lochnagar),源自1981的年份窖藏展现了酒厂当年的先锋实验成果;以及曼洛克摩尔(Mannochmore)则以1990年珍藏揭晓了酒厂少见的熟成方式和深邃风味。
克雷格博士延续了帝亚吉欧代女性传奇调配大师莫琳·罗宾逊(Maureen Robinson),以及官佐勋章获得者吉姆·贝弗里奇(Jim Beveridge OBE)博士在该系列一以贯之的臻选原则。两位调配大师作为行业引驱,从业经验加起来已近90年,在业内备受推崇。随着克雷格博士亲自操刀的系列第三版8款藏酒加入,Prima & Ultima系列现已释出了24款珍酿,为全球与日俱增的威士忌资深藏家不断展现单一麦芽威士忌收藏逸品价值。
克雷格博士表示:“Prima & Ultima系列犹如集结了帝亚吉欧旗下苏格兰单一麦芽威士忌瑰宝的一副皇冠,能负责打造Prima & Ultima系列第三版我深感荣幸。我和我的团队精心挑选了八款酒厂标志性年代出品的特别酒液,并有幸见证了它们的熟成。今年适逢女王白金禧年庆典,我们也为庆祝这一盛大时刻特别寻觅了两款布朗拉和波特艾伦窖藏:一款是1980年女王陛下莅临酒厂参观同年入桶的波特艾伦窖藏;另一款来自布朗拉的窖藏则是酒厂仅剩的1981年珍贵酒液,也是布朗拉收藏级的瑰宝之一。”
Prima & Ultima系列第三版以“永恒瞬间”为主题,还原了如同活化石般的酒液自然演变过程,以此铭刻对于酒厂至关重要的决定性瞬间。以“永恒瞬间”为灵感,每一款臻选威士忌将搭配一件特别定制手工艺品,共同讲述酿造背后的故事,同时每一组完整套装还为各款威士忌配有20毫升品鉴装。
Prima & Ultima系列第三版全球限量发行317套。同期,帝亚吉欧将于6月14日携手苏富比拍卖行于英国伦敦首度举办“原桶臻选”(Casks of Distinction)收藏级单桶拍卖会,为全球威士忌藏家们参与布朗拉和波特艾伦收藏级单桶拍卖提供宝贵机会。本次拍卖的两款收藏级原桶出自帝亚吉欧“原桶臻选”私人单桶项目,均由帝亚吉欧调配大师亲自手工臻选。该系列为购买帝亚吉欧旗下酒厂珍稀单桶窖藏提供了平台,每年从数百万窖藏中臻选一小部分已经完全熟成的珍贵原酒。此外,帝亚吉欧更特邀两位国际知名艺术家为两只原桶创作独家作品,以进一步挖掘传奇酒厂和“原桶臻选”收藏级单桶的的收藏价值。
【产品信息】
Prima & Ultima传世臻品单一麦芽威士忌珍藏系列第三版:
以下所有单一麦芽威士忌均为原桶强度、非冷凝过滤、无添加色素
蓝勋 1981
40年 |酒精度:52.5%
装瓶时间:2021.6.12 | 二次填充美国橡木猪头桶
装瓶数量:1,100 | 产地:巴尔莫勒尔,迪赛德
臻选蓝勋的小批次珍贵酒液,出自1980年代酒厂探索“天使分享”的先锋实验产物。选取在熟成过程中自然蒸发后仅存的少量剩余酒液,转移至现存酒桶继续沉睡至第五个十年。这是一款优雅的威士忌,成熟质感中富有澄澈的清新风味和活力感,金银花、玫瑰和荆棘香气浮现其中,口感醇柔犹如奶油丝滑。
克拉格摩尔 1973
48年 |酒精度:44.8%
装瓶时间:2021.6.12 | 熟成于3只美国橡木猪头桶中
装瓶数量:390 |产地:巴林达洛克,斯佩塞
这款克拉格摩尔出自酒厂现存最高年份窖藏中,香气繁复,带有明晰的杏仁油气息。酒液入桶时,正值酒厂从煤碳直火改用蒸汽蒸馏器。这一里程碑式的技术革新开启了近代威士忌新时代,工艺的革新进一步推动了长期的行业发展。作为较早开拓出如今以顺滑风格著称的威士忌,这款克拉格摩尔的香气比常见的顺滑风格威士忌更具复杂层次,繁复甜韵中带有可口酸味。
曼洛克摩尔 1990
31年 |酒精度:45.1%
装瓶时间:2021.6.12 | 二次填充橡木桶、未填装过的全新欧洲橡木桶
装瓶数量:357 |产地:格兰洛西,斯佩塞
这支别具风格的曼洛克摩尔取自一个小型实验中的小批次藏酒,以特别熟成方式酿造:酒液首先盛放于二次填充橡木桶中,然后在转移至甚少用于二次熟成的、具有高度风味活跃的全新欧洲橡木桶中,更熟成近30年,最终唤醒了曼洛克摩尔酒厂的另一面风味。风味层次相对单一的新酒通过特别熟成,逐渐生长成深沉撩人的成熟酒体,口感细腻而澄澈。初闻能感受到浓郁的成熟橙子果酱气息,随后释放出干爽的木质辛香,二者在舌尖上交缠后带着一缕深邃丰富的苦味不断引人回味。
布朗拉 1981
40年 |酒精度:44.1%
装瓶时间:2021.9.12 | 熟成于1只二次填充美国橡木猪头桶和1只欧洲雪莉桶中
装瓶数量:393 |产地:布朗拉,高地
布朗拉酒厂在1980年代以蜡质气息名声大振,而这款在美国橡木猪头桶和欧洲橡木雪莉桶中熟成的威士忌,则展现了布朗拉的别样风格。这款酒诞生于威士忌产量较低的上世纪80年代,当时的威士忌不会过于突出泥煤味,而更着力于让不同香气和口感在酒体层次中新生。伴有烟熏味和沼泽植物花香的烛蜡香气在舌尖起舞,蜡质口感带出香甜风味和轻雅烟熏。这是布朗拉1981年窖藏的最后一次公开发行官方装瓶,因此其收藏价值在现已公开发行的布朗拉中也相当瞩目。
苏格登1987
34年 |酒精度:49.4%
装瓶时间:2021.10.12 | 熟成于5只二次填充美国橡木猪头桶中
装瓶数量:1,103 |产地:格兰欧德,高地
苏格登1987,是苏格登格兰欧德酒厂该年份窖藏首次也是最后一次释出。苏格登丰味工艺核心“三慢缓酿”是成就这款珍酿的关键,酒液经过长时酵酿、缓慢蒸馏的沉淀,最终展现出高度熟成的风味魅力。这款苏格登将优雅雅致的风格完全展现,浓郁香气与奶油般绵密口感相互交织。甜美甘醇的层次丰味,令馥郁的熟果风味穿梭其中,带有少许生姜辛香的层次感。
乐加维林 1993
28年 |酒精度:50.1%
装瓶时间:2021.8.12 | 熟成于浸润过PX/Oloroso雪莉的橡木桶和二次填充美国猪头桶中
装瓶数量:695 |产地:波特艾伦,艾莱岛
这款乐加维林取自1993年入桶的最后两桶珍贵酒液,这个年份标志着酒厂在当时连续赢得了多项国际奖项的“大奖年“,也由此开启了乐加维林的黄金时代,这一成功很大程度上要归功于这座艾莱岛酒厂的传奇经理Grant Carmichael。这款风味成熟的乐加维林在鼻尖散发出浓郁的红醋栗甜香,海盐和咸甜海藻的海洋气味紧随其后。入口恰到好处的油润感,伴着圆润醇厚的口感,为品鉴者呈现了一场悠长而浓郁的回味臻享。
泰斯卡 1984
37年 |酒精度:51.9%
装瓶时间:2021.7.12 | 熟成于3只二次填充美国橡木猪头桶和1只欧洲雪莉橡木桶中
装瓶数量:1,024 |产地:卡博斯特,斯凯岛
这款酒取自泰斯卡1984年入桶的仅剩窖藏,几十年来酒液一直被独立存放并受悉心照料,静待风味熟成。彼时,泰斯卡狂野的海洋特征尚未被充分发掘和认可,但调配师敏锐地发觉了这一批次酒液的特殊潜质,便赋予其充分的熟成时长。初闻有淡雅的烟熏味侵占鼻息,随后便能感受到细沙和烘干海草交织的干爽温暖。入口是轻微的油润质地,初品有繁复的甜美口感,而后强势的海洋风味如暴风骤雨释放,浓烈的胡椒辛香令人印象深刻,斯凯岛的狂野风格一览无遗。
波特艾伦 1980
41年 |酒精度:59.6%
装瓶时间:2021.7.12 | 熟成于1只二次填充美国橡木猪头桶和1只欧洲雪莉橡木桶中
装瓶数量:605 |产地:波特艾伦,艾莱岛
这款记载了辉煌历史的波特艾伦,于伊丽莎白女王莅临酒厂参观的同一年入桶。该窖藏作为1980年批次的最后两只酒桶窖藏,及波特艾伦公开发行官方装瓶中最高年份酒液,一直被妥善珍存于艾莱岛。这一品质优越的酒款圆润浓郁,海水和海藻的香气一下将品鉴者带回艾莱岛边。甜韵、咸意与烟熏味三者达到了恰到好处的平衡,回味悠长,略带轻柔的泥煤回韵。
关于帝亚吉欧
帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业集团,汇聚超过200个优质酒水品牌,销售网络遍布180多个国家及地区。旗下产品包括深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌,如尊尼获加(Johnnie Walker)、苏格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、乐加维林(Lagavulin)等,以及不同酒精品类中的优质品牌,如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray),斯米诺伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奥龙舌兰(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亚吉欧还持股水井坊,是一家投资了拥有国家认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。
帝亚吉欧立足本土发展,发掘中国烈酒消费市场机遇,维持稳定业务增长,并持续加码投资与创新,以更高端、多元的产品组合满足本地需求,落实深耕中国市场的承诺。同时,帝亚吉欧在全球积极推行环境、社会及公司治理(ESG),推广理性饮酒、倡导包容性与多元化,促进从谷物到酒杯的全产业链可持续发展,从而打造更为健康的行业生态
帝亚吉欧同时在伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市。
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来源:佳酿网
