真工酱酒的“长坡厚雪”

　　从4月21日晚开始，真工“出圈”。 一向低调的路通，当晚迈上了“真工酒业&怀庄集团战略合作暨新品发布”的舞台，露面于聚光灯下。在舞台上，路通说“酱酒下半场，依然坡长雪厚”。 当晚，超过180万人次在直播中观看了路通的这场演讲，也见证了定价480元/瓶的真工·精酿上市。 一个新的品牌，一款新的产品，缘何有那么多人关注？

　　真工·精酿，给了路通站在舞台大声说话的勇气。同样是在这天举行的品评会上，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家会秘书长黄平，知名白酒专家、贵州省首届酿酒大师李其书，遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀，中国白酒工艺大师，以及陈孟强、陈兴希、冯小宁、王昭亮、蔡天虹、徐兴江、屈午等多位知名专家来到现场，最终对真工·精酿给出了“微黄透明，酱香显著，陈香舒适，酒体醇和协调，后味绵长，空杯留香持久，大曲酱香酒风格典型”的评语。 真工一出手为何能做到这样？

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　　路通的“长坡厚雪”

　　“长坡厚雪”，源于股神巴菲特的名言——“人生就像滚雪球，最重要之事是发现厚雪和长长的山坡”。“厚雪”指的是企业要有足够强的盈利能力，而“长坡”指的是公司所处的赛道要有足够大的天花板，可以支撑企业长期增长。 有“中国巴菲特”之称的段永平对“长坡厚雪”推崇备至。今年，段永平逆势重仓茅台、抄底腾讯，已经说明了他是个价值投资论的实践者。 真工对酱酒，同样属于“价值投资”。酒业经历20年，路通已经锻炼了“火眼金睛”。投资酱酒，他只选择酱酒核心产区仁怀，最终确定以怀庄集团在仁怀名酒工业园区的酿酒基地为主体，控股该基地80%股权，并在此基础上增资扩股、技改扩能、全国布局，进而全力打造真工品牌。

　　酱酒赛道肯定是“长坡”。无论是今年新国发2号文件提出“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”，还是仁怀仁怀市大力引导支持企业兼并重组，助推仁怀市酱酒产业高质量发展，酱香白酒产业高质量发展目前没有到头，并且还有很长一段路要走。 “厚雪”是仁怀产区和怀庄。中国酱酒看贵州，贵州酱酒看仁怀。2021年，“中国酱香白酒核心产区”落户仁怀，官方对仁怀产区在酱酒领域的质量力、品牌力和力“盖章”。真工酿酒基地落子酱酒核心产区仁怀，先天的酿酒优势和产区价值，极大赋能真工酱酒的品质。 怀庄建厂近40年，是茅台镇最早的民营酿酒企业之一，与茅台、国台、钓鱼台并称 “三台一庄”之说，目前酒厂年产优质大曲酱酒3000余吨，老酒存储超过万吨。怀庄悠久的酿酒底蕴、不俗的产酒能力和充足的老酒储备，为真工酱酒筑牢生产这条护城河。 选择酱酒赛道，战略投资怀庄，路通为真工酱酒注入了40年的品质与厚度，这同样是真工酱酒的“长坡厚雪”。

　　目前，真工酒业已经向仁怀市相关部门提出申请，规划在五年内（十四五期间）以真工怀庄为基础，扩建1.2万吨产能、3万吨制曲、6万吨储酒的核心基地，同时完成相关配套产业，形成融生产、储存、包装、酒旅等在内的酱酒全产业化布局。 真工之路，同样“坡长雪厚”。

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　　真工·精酿的“硬核”

　　所有的“坡长雪厚”，最终都聚焦于一瓶产品来表现。真工·精酿成色如何？ 除了专家团的品评意见盖戳。白酒泰斗高景炎说，真工·精酿：“微黄透明、酱香突出、陈香舒适、口感醇厚，酒体丰满，回味长，空杯留香久。” 另一位白酒泰斗梁邦昌表示，真工·精酿：“色泽微黄，酱香突出，醇绵甘润，协调爽净，余味悠长，空杯留香持久。”

　　除了品质上的优质硬核，真工酱酒在设计上也更时尚前沿，非常符合市场消费者欣赏爱好。 真工·精酿外观设计由著名白酒包装设计大师张晓明亲自操刀，采用四季平安方樽酒瓶，深具东方儒雅美学底蕴，由方至圆的精工雕琢，浑然天成而又棱角分明，在方与圆的文化传承中，彰显出特殊的协调与优雅。 张晓明告诉“微酒”，“真工”更多的体现是一种过程，一种精神。在真工的外包装上，主要元素就是山，山是代表着真工一直向上攀登的目标。在瓶身的设计上，它的外形、字体包括印章都工工整整，呈现真实牢牢扎根的品质。金色的瓶盖寓意着百炼成金，最后得到精华。

　　可以说，真工·精酿是真工酱酒这一品牌理念的载体，实力演绎了“优质硬核酱酒”。业内人士认为，酱酒的下半场是以大浪淘沙，去伪存真，以真工酱酒为代表的、愿意重投入、产品设计上简洁雅致、更重视酱酒品类消费感受的新兴品牌，正成为这轮竞争的主角。

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　　真工的“中国酱香白酒价值典范”

　　除了品质迎合，真工新品定价在500元以内，以硬实的价格精耕酱香次高端价格带。在诸多业内专家认为，以这样的品质，控价在500以内，必然是一款能打的产品！ 真工·精酿定位高品质、高颜值、次高端的酱酒，有助于高维度输出“中国酱香白酒价值典范”的认知力。

　　当前，酱酒普遍定位高端和上延的次高端价格带，这给300-500元价格带的酱酒，留下了很大的机会，真工·精酿在抢市场空白，更有望做成该价位段的标杆产品。 路通表示，酱酒300-500元价格带未成型、有空间。 在业界人士看来，基于茅台强势的品类优势，酱酒品牌多选择布局高端、次高端。而次高端也有细分，500-800元价格带，目前已有品牌主导。反观300-500元，格局还未形成，无成熟大单品。真工·精酿占位机遇型价格带，实现与竞争对手的错位布局，更容易赢得强劲增长速度和增长后劲。 用一瓶高质量的酒成就一个优秀的公司，打造一个中国酱香白酒价值典范，真工“后来居上”，为酱酒行业注入了新鲜活力，也带来了清新的空气。

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇称赞真工酱酒具有丰富的高端白酒品牌运营经验和优秀市场管理人才的真工酒业，与历史悠久、基础雄厚、工艺精湛的怀庄集团实现战略合作，有望发挥自身优势，共同打造面向全国统一大市场的优势酱酒产品。