近年来，伴随清香龙头汾酒的持续高增长，“清香热”已经逐步成为行业共识，清香阵营迎来新一轮发展机遇。有业内人士预判，“未来2-3年，清香型占比会从现在的15%左右增长至20%左右”。
面对“汾酒火热”、“清香升温”的新局面，黄鹤楼酒业立足南派大清香代表和中国名酒的“双重加持”，紧抓清香向上的品类势能，力争实现“中国两大清香名酒”的品牌突破和行业占位。
那么，大清香的品类势能和市场潜力有哪些?锚定“中国两大清香白酒”，黄鹤楼酒的优势和动力有多大?
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清香大势渐起，品类复兴再提速
首先，在产业层面，以时间为坐标，回顾清香品类的发展轨迹。
作为我国三大主流香型之一，清香型白酒不仅是衍生白酒流派最多的香型，还受益于出酒率高、产量多的品类优势，曾在上世纪60年代到80年代牢牢占据中国酒业的半壁江山，份额占比一度达到70%。
之后，白酒行业又经历了浓香品类的大发展和当前酱酒的品类扩容，同时由汾酒高增长又引发了业界对于“清香品类”回归的新一轮关注。可以说，清香品类经历了相对完整的行业周期变化。
在曾经“低调”的那些年，无论是龙头企业，还是优势品牌，大家对于白酒行业的理解要更透彻、也更懂消费者的需求，而且品类复兴的战略决心也尤为强烈。
其次，一个品类的崛起，离不开头部企业的强势。
作为清香品类的龙头，汾酒持续展现的高增长势头，不仅仅在于自身的发展，还让行业进一步感受到价值回归的“品类风口”，即抢抓清香机遇、加快布局清香品类。
再者，白酒现有的品类格局整体会保持相对稳定，但酱香、清香所释放的品类活跃度和未来成长性，值得行业高度期待。业内很多资深人士都持续看好清香品类的未来发展。
深圳怡亚通集团酒业公司副总裁、北京怡福康宝有限公司董事长鄢奎平向酒说记者表示，白酒核心消费群体在饮用特点、饮用结构上，发生着潜移默化的变化，对清香品类的适应度在上升;同时，在汾酒的带动下，清香品类机遇不断放大，呈现出巨大的市场吸引力和价值。
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从“南楼北汾”，看清香品类的向上驱动力
中国白酒讲究历史传承和品牌积淀，中国名酒更是对品牌价值与企业实力的全面印证。
在清香品类的历史上，黄鹤楼酒与汾酒在业内一直享有“南楼北汾”的说法。明末清初晋商南下的风潮，将汾酒技艺传入了南方各地，其中尤以武汉酿造的汉汾酒最为著名。
公元1898年，黄鹤楼酒的前身汉汾酒，由湖广总督张之洞进献给清廷，获光绪帝赐名“天成坊”。1962年在汉汾酒基础上投产特制汉汾酒，1984年正式改为黄鹤楼牌酒。
老名酒复兴是行业大势所趋。在清香白酒中，山西汾酒、湖北黄鹤楼酒、河南宝丰酒是中国名酒的三大代表，其中，“特制黄鹤楼酒”分别于1984、1989年蝉联中国名酒称号。名酒赋能让“南楼北汾”的说法在行业内外进一步深入人心，黄鹤楼酒业成为南派清香白酒的代表。
今年，“黄鹤楼汉汾酒酿造技艺”还入选武汉市非物质文化遗产代表性项目名录，再次印证了黄鹤楼酒持续传承300余年的清香工艺。
面对当前新一轮的清香机遇，智邦达咨询公司首席顾问、董事长张健指出，清香品类的价值提升，需要清香品牌共同努力，抱团发展。这不仅需要优势品牌的，还需要高端产品的带动。
随着清香品类价值和价格天花板上行，更多的核心高端人群对清香白酒建立了高品质认知。黄鹤楼全力打造的“南派大清香30”，正是“清香名酒+清香高端化”两大核心要素，实力打造其参与清香头部名酒竞争的产品利器。
有恒产者，方显恒心。黄鹤楼酒持续推进“一厂三区”建设，其中随州基地作为黄鹤楼酒业的酿酒生产基地正式开酿，将有力推动黄鹤楼酒的品质进阶、品牌跨越，也是强化市场突破、坚定商家信心的核心底牌，更是企业着眼未来、厚积薄发的硬核力量。
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南派大清香，构筑清香新高度
作为南北两大清香流派，黄鹤楼酒与汾酒属于同源，花开两枝。以南派大清香为旗帜，黄鹤楼酒占位武汉大市场，强化产品矩阵，强力构建清香品类的新高度。
品质代表品牌的诚意。“南派大清香”作为黄鹤楼酒独创的一种清香型风格，属于创新型大曲清香白酒，兼具清香品类的共性优势和个性特点。
黄鹤楼酒·南派大清香在酿造工艺上，以传统古法地缸小窖发酵，清蒸二次清，以“原酒、原度、原味”工艺，地缸小窖缓慢发酵，经陶坛储存5年以上，储藏周期长，且酒体中陈年老酒比例多，酒体富含陈年的窖香，醇厚且细腻。
尤其是当前，随着消费者健康意识的增强，品质和健康成为新一代消费阶层的主要需求。
清香型白酒得益于独有的工艺优势，更具有“净”的特点，更能满足消费者的健康诉求。同时，清香白酒是最贴近国际香型的白酒品类，高度契合中国白酒品质需求的升级大势。
可以说，黄鹤楼酒·南派大清香紧跟消费需求变化，以高品质实力、舒适健康的独特体验和深厚的文化积淀，让消费者感受与众不同的“南派清香”魅力。
乘势清香机遇，黄鹤楼酒的“南派清香”优势和名酒基因迎来的发展时机。锚定“中国两大清香名酒”的目标，既是黄鹤楼酒业对企业自身发展的高要求、强激励，更是对消费者的重承诺、硬实力。相信黄鹤楼酒未来必将释放更大的发展动力。
来源:酒说
