在葡萄酒领域，诸多酒庄酒已经成为行业公认的品质与高端的代名词。近年来，随着酒庄与白酒的深度结合后，二者在文化的融合与地域的特色等方面都有着许多的适应化调整。在这样的背景下，白酒酒庄酒是否能够继续保持“高端”属性，成为很多人心中的疑问。
白酒酒庄的意义在于创造了一个生产者、经营者、消费者三方用以达成共鸣的场所，在供给产品给消费者的同时，也将一种文化与价值主张，讲述给更多聆听者。在这样环境中诞生的白酒酒庄酒，承担起了消费者与酒庄文化之间沟通的纽带，因此品质是要素。在如此情形下，特殊的酿酒环境、文化的交流与匠心打磨出的极高品质相互结合，为酒庄酒的高端属性筑造了牢固的基石。
酒业深化发展，高端成就未来
如果问未来白酒市场中，哪个价格赛道的酒品备受酒商瞩目?高端白酒无疑是当下，也是未来最可能收获高增长的赛道。
在经济高速发展的过程中，高端酒的发展可谓享尽天时。除了居民消费增长，推动高端酒走进了人们的日常消费中;消费升级下，消费者对于高品质、高质量的白酒需求，更高级的精神文化需求也在愈发强盛。
在市场中，复合增长迅猛及消费升级奠定了高端酒未来的市场基础。据相关统计，高端白酒目前销量在7万吨左右，2012-2021年复合增速约10%，受益于消费升级和品牌化带动，预计未来高端酒销量仍能保持年均6%-10%左右增速。
再看价格，高端酒的价格天花板仍在上移，价格带仍需细分，行业增长将转为价格升级的强大驱动力，高端白酒整体价格仍有提升空间。另外，千亿规模高端白酒品牌的发展奠定了整个高端白酒行业的规模基础。据Euromonitor预测分析显示，未来中国高端白酒产品领域仍有显著增长潜力。基于未来五年白酒行业规模以上企业销售收入增长趋势，经过初步估算，2026年中国高端白酒市场的市场规模将达到2846亿元。
为什么高端酒这么受市场欢迎?这离不开高端酒的品类价值为高端酒发展奠定的强劲动力。
对行业而言：高端白酒超高和客户稳定的忠诚度，是企业赢得持续竞争能力的核心所在。高端酒的规模，也是白酒品牌抗风险的主要护城河，与整体规模相比，高端酒的贡献规模也在一定程度上决定了企业的抗风险能力。以茅台、五粮液等龙头酒企为例，其高端酒贡献规模均在70%以上。
对消费者与经销商而言：高端酒的增长预期比较稳定，成为了基本的市场共识，大家普遍认为高端酒未来的增长会保持势头。因此许多消费者、投资者将高端白酒作为“投资产品”看待，使得高端酒产品在具有收藏意义的同时，还具备着一定的金融投资属性。
由此可见，高端白酒未来赛道依旧确定，发展空间巨大!
酒庄酒——高端新表达
而作为高端酒赛道中的一员，酒庄酒的存在开创了高端酒品类全新的表达方式，这是一种“以酒庄为名片”的表达方式。那么，“以酒庄为名片”的白酒酒庄酒究竟在表达什么?又能够体现什么?
首先，便是“价值”，酒庄既包含了产区价值，也表达着品牌价值。以部分在仁怀当地的酱香酒庄为例，仁怀本身便是中国酒都，又是世界酱香白酒产业基地核心区。而位于白酒特色产区，也是酒庄的必要标准之一，因此“酒庄”二字，已经将“产区”的意义包含在内，所以酒庄酒是大产区价值的新表达。
其次，白酒酒庄酒是白酒品质的新表达。之所以强调说品质是酒庄酒的要素，这离不开酒庄酿酒的独特模式。以仁怀当地酒庄为例，酿造酒庄酒的原粮，来自专属酒庄的原粮基地，酿造上严格遵守12987大曲酱香工艺，再到大师勾调，窖藏等，都在酒庄中完成，受到全面控制，保障其高端品质。
再次，白酒酒庄酒在品味方面也有着突破，造就了白酒口味、风味的新表达。由于环境等差异，不同的酒庄都有着其专属的独特风味。而且，酒庄酒不仅是满足消费者的口味，更在于让消费者享受文化、窑藏、技艺，每一个环节都会再度附加价值。酒庄不仅是一个商业模式，一个新的理念;品味酒庄酒，是满足未来消费者对物质、精神、嗜好三个层面的需求。
最后，白酒酒庄酒是酒企的匠心新表达。在酒庄文化的背后，包含着酒企自身文化与酿酒文化，一个合格的酒庄还必须拥有着清晰的技艺传承与品质保障。在传承的过程中，酒企一代代的酿酒人承接传统的技艺，传递着漫长时间的酿酒经验，最终才有了酒庄酒的诞生。这不仅是对技艺的敬畏，更是对匠心的深度诠释。
可以说，白酒酒庄酒代表着中国高端白酒的一个新高度。在当前白酒高端酒赛道快速发展的背景下，高品质的白酒酒庄酒完全有条件、有能力、有必要走在行业前列，将中国白酒的高端品质与深厚文化传递给更广大的消费群体。
来源:大家酒评
