“2022年是‘十四五’发展的关键之年，对于中国酒业来说，更是关键的转折之年。在疫情持续影响酒业的第三个年头，消费升级持续加剧，行业分化加速;前两年炙手可热的酱酒步入中场，千元价格带迎来大扩容……”一如酒业家传媒创始人、董事长、中酒展组委会秘书长林向在第二届广州中酒展上所言，中国酒业面临着一场升级与重构。
升级与重构之下，不只是有挑战，也伴随着机遇。看到机遇者，方能运筹帷幄，决胜千里。作为“酱酒新势力”的赤脉酱酒，便属于这一类。
“目前，酒业迎来了多年未有的大变局，无论是酱酒热、老酒热，还是名酒复兴风口，对于从业者来说，都是非常好的机遇，顺应时事，踏实做事的有为者一定能获得成功。做好酒、卖好酒，满足人们对美好生活的需求，是时代对白酒行业发展的新需求。”在2月26日的第二届广州中酒展开幕式上，贵和酒业销售有限公司总经理陈华伟谈到。
因此，看到这一机遇的赤脉酱酒，接下来将“顺势而为，以顾客为中心、以竞争为导向、以卓越成绩、绩效模式为指导”，构建“品牌、渠道”的双驱动营销模式，持续推进“财富五百工程”，在继续耕耘山东、河南、广东市场的同时，加快全国化布局。
坚持品质与品牌
做好酒、卖好酒
陈华伟表示，围绕大周期下的酒业升级与重构，赤脉酱酒目前要做三方面工作：一是品质升级，重构产品格局;二是文化升级，重构品牌格局;三是体验升级，重构市场格局。
可见，把品质放在首位，是赤脉酱酒一以贯之的核心理念。“酱酒的酿造工艺有很多种，这几年对小作坊的关停，对市面上酱酒的管理越来越严格，所以导致量的下滑。行业的发展肯定要经历一些洗礼。品质是最关键的问题，品牌的分化将逐步呈现出来。”在陈华伟看来，酱酒热从高增长到“感觉有点缩水”，是一种常态化表现。
据陈华伟介绍，贵和酒业自2010年建厂，目前已拥有窖池100口，年产优质酱酒800吨，酱香老酒库存达5000吨。未来3年内，贵和酒业大曲坤沙产能将达5000吨，也将打造超百亩的万吨酒库、包装车间一体的酒庄。“赤脉酱酒恪守传统坤沙酱酒12987工艺，一酿就是一年，共七次取酒，每轮次都有独特的风格，各不相同，在资深调酒师的手中，七轮次酒以恰到好处的比例，融合成酒体和美的醇美酱酒。”
可以发现，对品质的反复强调，是贵和出席任何会议秉持的原则。一直以来，限量出产的赤脉酱酒，其品质也是有目共睹，收获了一众认可。
在赤脉酱酒·真龄盛宴上，遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长、仁怀市酱香型白酒研究学者周山荣表示，酒林如武林，想在茅台镇乃至中国酒业拥有一席之地是需要武功的。“作为仁怀产区的酱酒新贵，贵和的品质神功就是‘六脉神剑’，即水脉、气脉、粮脉、艺脉、藏脉和调脉。六脉神功加真年份、真含量、真标准、真舒适的‘四真法则’，方才有了一瓶悦口、悦体、悦心‘三悦享受’的赤脉美酒。”作为酱酒领域的资深专家，周山荣给予赤脉酱酒如此之高的评价，无疑是赤脉酱酒品质的背书。
酒业家传媒市场中心总经理汪玮也表示，赤脉真龄酱酒之所以敢称之“真龄”，在于贵和对酱酒品质的坚守之心。“贵和酒业始终坚持酿造正宗坤沙酱酒，十年的酿造过程，为其累计存储了数千吨优质酱香基酒。”
近两年来，贵和酒业品牌之树不断壮大，营销网络的触角伸向全国，赤脉酱酒之名逐渐成为酱酒主流品牌，这些都得益于其对“做好酒”的品质坚守。
持续推进“财富五百工程”
加快全国化布局
在去年9月第五届中酒展上，贵和重磅发布了“赤脉酱酒财富五百工程”，即“在全国100座城市，招募100名城市合伙人，开设100家赤脉酱酒体验店，每家店每年举办不下100场品鉴活动，让每家店的年*都超过100万。”
在本届广州中酒展上，陈华伟也表示，将持续推进“财富五百工程”。“在一线城市、新一线及省会城市、全国百强县、地区经济重镇等区域，招募有地位(中高端人脉资源丰富，有开发当地公务接待用酒、各行政部门接待用酒、大型企事业单位接待用酒的优势资源)、有实力(具备基本的进货、金、前期的运作费等资金保障)、有思路(认同公司的经营理念和运作模式，并愿意投入精力、人力、物力共同长期发展、有执行力(能迅速地把公司的营销模式执行到位，并加以创新和完善)、有营销团队(能迅速组建一支服务型、攻关型、精英型、专业化的销售团队)的合伙人。”陈华伟介绍。
他还表示，自“赤脉酱酒财富五百工程”发布以来，到目前为止，贵和酒业已陆续在北京、济南、河南长垣、仁怀、东莞、惠州、贵阳等地开设了赤脉酱酒体验中心，这些体验中心均是位于城市核心地段的超大型品鉴中心。
在短短半年时间内，已完成超过五分之二的目标，可见赤脉酱酒“财富五百工程”所具有的吸引力。“我们给合作方留给了足够的*空间，再加上厂家返利、市场支持、酒厂封坛酒销售等，轻轻松松年入百万。”陈华伟说到。
不仅如此，赤脉酱酒也立足消费者培育，为合作方提供了“10大市场支持”。陈华伟提到，经过几年的变革，对于酱酒来说，品牌定位、价格定位特别重要，不同的定位选择的消费群体是不一样的，消费水平和认知是不一样的。因此，企业文化要做精做细，公司理念、酱酒文化要凸显出来，从而要做好消费者培育工作。
而在此基础上，赤脉酱酒也将搭乘第二届广州中酒展的东风，深耕华南酱酒市场，并加快全国化布局进程。正如周山荣所言：“如果说，‘六脉神剑’是赤脉酱酒的内功，那么借助酒业家和中酒展平台实现‘六个卖’就是赤脉酱酒的‘心法’，即寻找卖点、制造卖点、包装卖点、导入卖点、推广卖点、优化卖点。我坚信，赤脉‘六脉’加中酒展‘六卖’，定能迎来赤脉酱酒的月月红!”
来源:酒业家
