《幼学琼林》说，“履端，是初一元旦”。元旦，为新年肇始之际，福运升腾之始。元旦这天，古人们聚饮屠苏酒，祈愿远离疾病疠疫。所以，元旦又是一个喻意“和美”的节日。
何谓“和美”?一千个人有一千种答案，但“和美”内核却是一致的。
孔子说“致中和”，老子说“和光同尘”，董仲舒说“和者，天之正也，阴阳之平也，其气最良，物之所生也”“天地之道美于和”，提出勾股定理的哲学家毕达哥拉斯说“美在于数的和谐”。中外哲学家指向了“和美”的本质，即内在与外在的和谐。
五粮液堪称“和美”文化的集大成者。作为浓香型白酒的典型代表和行业龙头企业，五粮液秉承“弘扬历史传承，共酿和美生活”的使命，以一杯和美佳酿，持续向社会传递和美价值。
和合美酒 产品合美
“入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”，这是1963年全国评酒大会上专家们对五粮液的一致评价，得益于五种粮食的融合，以及各酿造要素之间的长期浸润与相互作用。
人们称五粮液为一杯“和合”美酒，前一个“和”，指的是其口感：五粮液由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食精酿而成，高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜。五种粮食的相互协调，塑造出复合型口感，丰富着味觉体验层次。
后一个“合”，指的是融合之美：酿酒过程是一个水、土壤、气温、气侯、微生物等各要素综合的过程。五粮液是大自然的恩赐，四川盆地边缘的立体气候赐予五粮液十里酒城独有的酿造环境优势，繁衍数千年的酿酒微生物群落形成了宜宾不可代替的酿酒微生物环境……“天地和谐”共酿出醇厚浓香的五粮美酒。
见证幸福 社会和美
人生的诸多重大时刻，如结婚、生子、上梁等，均离不开美酒。尤其是婚礼场景，更需要美酒相伴。借助婚礼等场景，五粮液将和美价值内化于心、外化于行，赋予美酒更多社会意义，传递正能量。
不久前，第23届(2021)中国西湖情五粮液玫瑰婚典在爱情之都杭州浪漫上演。在这场超级婚典上，全国56个民族100对新人在西湖畔喜结良缘。自1999年以来，已连续举办了23年的玫瑰婚典，见证过无数新人的浪漫幸福时刻。婚姻的使命是赴一场和美之约，而五粮液的使命是“共酿和美生活”，二者不谋而合，巧妙相遇。
不止于此，五粮液还积极向全球传递和美内涵。无论是频频亮相APEC、博鳌亚洲论坛、东博会、进博会，还是携手世博会，在东京、首尔、香港等地设立五粮液大酒家，在德国、意大利建立高端品鉴中心，五粮液一直在倡导、践行“和美”文化，希望通过其和美产品，向世界分享和美价值观。
天人共酿 生态和美
“生态和美”也是五粮液和美文化的表现之一。
国家“十四五”规划在提及长江经济带区域发展时指出，“坚持生态优先、绿色发展和共抓大保护、不搞大开发”。作为长江上游的著名酒企，五粮液是生态环境的受益者，更是保护生态的实践者。为守护一方水土环境，五粮液持续加大环保投入、加强生态建设力度。
五粮液在行业内率先提出建设“零碳酒企”，启动“零碳车间”示范项目建设。与此同时，五粮液推进绿色制造，制造技术绿色化率大幅提升，建设有纯粮酿造固态发酵白酒绿色设计平台，并成为白酒行业工业产品绿色设计示范企业。通过多年建设，园区生态环境质量得到持续提升，走进五粮液，犹如走进一个绿色世界。
方寸之任，责在尔躬。从将“和美”由“知”转为“行”的实践来看，五粮液在不断深化白酒和美价值表达、向社会传递美好的同时，也为社会贡献出诸多积极力量。
来源:佳酿网
