日前，泸州市市场监督管理局、泸州市酒业发展促进局发布《关于规范全市白酒生产秩序的通告》(以下简称“通知”)，强调“六个严禁”政策，治理白酒乱象。
A 仁怀先行，泸州紧随!
据了解，今年以来，治理白酒乱象的“枪”是在“中国核心酱酒产区”仁怀打响。
6月，仁怀市酒业协会、遵义市酒业协会发布通告称，为了推动酱酒产业发展，全面清理贴牌酒生产。
该通告称，截至2021年5月31日前，各酒类生产企业对所有定制(贴牌)产品进行一次全面清理，凡生产包装有各类不规范产品及包装物自行销毁。
8月，仁怀持续开展白酒产业综合治理工作，重点围绕“赤水河环境保护”。
仁怀市部门表示，将通过“兼并重组、整合关停、改造升级、转型发展”，对白酒产业来一场“瘦身革命”。
8月26日，仁怀市领导包保白酒产业综合治理暨环境突出问题整改工作动员大会上，遵义、仁怀芦忠于掷地有声：以破釜沉舟、背水一战的决心，壮士断腕、刮骨疗毒的勇气，抓铁有痕、踏石留印的劲头，推动白酒产业综合治理见行见效。
仁怀方面强硬表态的同时，一则“茅台镇强制拆除和关闭500家酿酒作坊”的消息一夜间刷爆业内朋友圈，引发酒业各方高度关注。
B “六个严禁”并未特别强调“环保”!
11月，泸州市市场监督管理局、泸州市酒业发展促进局发布“通知”，又掀起了一场新的白酒产业乱象整治运动。
据业内人士介绍，此次泸州方面发布的“通知”与此前仁怀方面治理政策相比类似，但也有明显的不同。
据“通知”显示，泸州此次针对白酒产业乱象的治理，重点围绕“企业资质”“产品品质”“品牌保护”三个核心，具体内容为“六个严禁”：
一、严禁未取得许可(备案)生产白酒——所有白酒生产单位(含小作坊，下同)生产白酒，均需取得食品生产许可证或小作坊备案证。
二、严格按标准组织生产——各白酒生产单位应严格按食品生产许可(备案)核准的标准和生产工艺流程生产白酒，不得擅自改变生产工艺。白酒小作坊仅能使用传统纯粮固态酿制工艺生产白酒。
三、严禁非法添加——严禁使用工业糖化酶等非食用物质用于白酒生产或在生产过程中添加其他非法物质，严禁在白酒中加入甜蜜素、增味剂、增稠剂等其他禁止添加的物质。
四、严禁虚假宣传——严禁将液态法或固液法酒宣称为固态法酒;严禁将采用食用酒精或窜蒸等不符合大曲酱香酿造工艺标准的工艺生产的白酒宣称为大曲酱香酒;严禁将采用食用酒精或窜蒸等不符合浓香型酒工艺标准的工艺生产的白酒宣称为传统浓香型白酒。
五、严禁侵犯知识产权——严禁假冒酒类注册商标、专利，侵犯他人商标、专利权;严禁擅自使用地理标志专用标志。
六、严禁仿冒混淆——严禁擅自使用泸州老窖、郎酒等酒类知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢。
有业内人士表示，仁怀、泸州对白酒乱象的治理初衷完全相同，都是遵循高质量发展的原则，维护、提升产区商誉，打造一个健康、良性的白酒产业。
因此，尽管仁怀、泸州的“通知”内容有所不同，但治理重点却大致相似。
有明显差别的一点是，泸州方面侧重点是酒企生产过程中的合法合规，没有过多提及环境保护问题。
来源:卖酒狼圈子
