在今天这个一年一度的“双十一”节点，京东超市曝光了一个大动作。
微酒记者获悉，京东超市与金沙酒业开展深度合作，将于12月联手推出新品——金沙回沙酒金品2015(以下简称“金品2015”)。据了解，金品2015规格为500ml，零售指导价为399元/瓶，后续市场运作将由京东超市总经销运营。
其实早在今年的“618”，京东超市便曾与另一家名酒企推出过联合开发的产品，并于9月正式限量，成为供不应求的爆款。
前与名酒企成功联手打造爆款产品，如今又与金沙酒业牵手推新，京东超市在下一盘什么棋?
01
金品2015
“金品”意味着金奖品质——2015年时，金沙酒业产品与贵州茅台同获布鲁塞尔大金奖，那么，作为京东超市棋局中的重要落子，这款产品有何看点呢?
首先，从产品本身来看，金品2015称得上是“内外兼修”。
在外形设计方面，金品2015从瓶体到外盒全部采用金色，不仅十分抓人眼球、令消费者极易识别并记住，还与产品名相呼应;
在酒体设计方面，其采用了金沙酒业的专属一号酒体，该酒体的特点十分显著：
一是原料上采用本地优质糯高粱，从源头保障高品质;二是以传统大曲酱香工艺精心酿造，这是优质酱酒的核心要素;三是勾调环节由金沙酒业总工程师李卫东亲自操刀，将陶坛储存8年的酱香基酒作为主体，再以15年老酒精心勾调，整体呈现出“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。
再者，产品背后的金沙酒业为其提供了强有力的品质背书。
对于酱酒企业而言，衡量其实力的最核心标准是产量与储量。据介绍，金沙酒业年产基酒达2.4万吨;而作为贵州省重点扶持白酒生产企业，“十四五”期间，将投入80亿进行产能扩能，“十四五”末将达到5万吨/年基酒产能和20万吨基酒储存规模。
最后值得一提的是，金沙酒业位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区——金沙产区。优质的产区资源，也是其产品品质的重要保障。
据相关人员介绍，在具体市场运作当中，金品2015将采取全渠道销售，在重点发力京东酒世界、七鲜超市等京东连锁渠道及团购渠道的同时，也将重点布局经销商网络。
从产品到酒企再到产区进行分析后，再回顾其399元/瓶的定价，不难发现金品2015的性价比极高，又有京东超市的渠道加持，后续市场表现值得期待。
02
京东的棋局
前文提到，这已经不是京东超市首次与名酒企合作开发新产品了，而连续动作的背后往往有着关联与谋划。
分析两次牵手，微酒记者发现了两大要点——
其一，无论是本次的金沙酒业还是上次的合作伙伴，京东超市选择的都是名酒企。
名酒企背后往往意味着两重保障，一是已经成型并具有较高知名度的品牌，在品牌集中化趋势下，这是最重要的无形资产;二是有保障的高品质白酒产品，最后能够培育出忠实消费者的，一定是优质产品本身。
可以说，这样的强强联合，起跑线的位置便已经实现了一大步的。
其二，京东超市在对酱酒的重要、潜力价位带进行逐步布局。
京东超市6月推出的产品触及千元价位带。权图酱酒工作室创始人权图曾在2020-2021年度酱酒报告中表示，千元价位带决定了未来主流酱酒企业的品牌生命线与十年后的品牌定位。
而本次的金品2015所占位的300-500元价位带，有行业人士认为，其将是酱酒产品未来在整个行业竞争中最具品类优势的价位带，“目前多数酱酒产品还在往上够，而谁能率先反应过来并在300-500元站住脚，就能建立长远的竞争优势。”
日前，微酒与京东酒业联合发布了《2021年上半年白酒消费报告》，对更多价位及维度的线上消费特点进行了分析，既透露了京东酒水业务未来发展方向，也为酒业转型提供借鉴。
京东零售大商超全渠道事业群酒类采销部总经理路达表示：“与两家名酒企的合作只是一个开始，未来京东超市与更多名酒企合作开发更多产品，形成全品类、全价位的产品矩阵，这是我们接下来一个十分重要的业务版块。”
而这，也就是京东超市的棋局——名酒开发品矩阵。
03
棋手的实力
能不能把一盘棋下好，关键因素是棋手的实力如何。
需要强调的是，京东超市本身具备极强的新品开发能力。“我们京东超市一直在通过用户定制酒、联合品牌推出名酒开发品、甚至创立自有品牌的方式，逐步向产业链上游进行深化。”路达表示。
他解释道，向上游深化的核心是为了打造出更好的产品，“产品力是抢占消费者心智的首要途径，我们会基于大数据进行精准的品类分析、用户洞察、产品洞察等打造新品定制方案，根据定款、定价、定量、定人四大原则提供新品上市运营的一站式解决方案，从而形成京东酒业产品力的护城河。”
而9月新品便供不应求，在一定程度为其这方面实力进行了佐证。
而京东超市的硬实力，又具体分为渠道与营销两个方面。
在营销方面，“京东首席品鉴官”与“京尊礼宴” 两大抓手，双管齐下，挖掘核心用户，提升粘性，从而实现消费体验的全面升级。
其中，“首席品鉴官”是由京东酒业招募，爱好酒文化并乐于传播的核心消费者代表，通过核心用户圈层的打造，搭建京东酒类新品孵化基地、内容创意工厂以及消费者的互动平台;
“京尊礼宴”是打造的创新体验式品鉴会IP，用的东方礼遇，宴请京东最尊贵的客人，以文化为纽带，通过线上线下的场景融合，为消费者带来别具一格的视听盛宴;
同时，以阶段性的大规模活动打造成熟的行业大IP，如双11期间推出创意酱酒盲盒“赤水寻源，超级盒子”，联合头部8大酱酒品牌倾情回馈消费者，给用户带来惊喜与新鲜感。
在渠道方面，除了主站基本盘以外，积极布局非中心化的新赛道，通过京东到家、物竞天择等O2O项目，与线下强控门店进行打通，实现买酒半小时送达的极致体验;
另外京东通过自建或投资的形式，搭建了完善的KA零售业态，包括七鲜、沃尔玛等商超渠道，以及1000余家京东酒世界，在联合推新、营销、反向定制方面也实现了密切的配合;
同时京东拥有超过800万家优质企业客户，覆盖了7大行业 、12大场景，是非常重要的团购合作渠道。而为了深耕渠道，也在逐步搭建自己的经销商网路，通过京东的优势助力经销商在选品、营销和数字化上进行升级，打造新型经销通路。
上游的货与物流、下游场景在京东超市的供应链大中台被连接起来，从生态到资源，为名酒新品提供了更好的孵化土壤，达成全链路、一站式数字化服务。
这些渠道沉淀的数据资产，都会通过数坊回流至品牌方后台，助力品牌安心、省心、放心的管理渠道。
综合看来，京东超市确实有将名酒开发品矩阵这盘棋下得漂亮的能力，棋局未来走向如何，值得持续关注。
来源:微酒
