10月14日,九九重阳之际,在杜康酿酒生产基地,声势浩大的2021辛丑年酒祖杜康封坛大典圆满举行!基于防疫的需要,今年酒祖杜康封坛大典延续去年线上“云封坛”模式,现场无嘉宾、无观众,通过凤凰网、大河网、猛犸新闻、映像网等直播平台进行实时直播,从多个角度和不同视觉展现封坛盛况,弘扬五千年酒祖文化。
今年是杜康控股2012年率先在豫酒举行首届酒祖封坛大典之后,第10个年头举办封坛大典,以敬拜酒祖、盛世封坛和开坛发布为主体,旨在敬颂酒祖启迪智慧、肇造文明、泽润八方的辉煌成就,弘扬中华4000多年的酒道,这既是对中国传统文化的继承和发扬,更是新一代杜康人对产品、品质、品牌自信的表现。
杜康的品牌、文化自信
从黄帝时期杜康造出中国开天辟地杯秫酒起,杜康酒便与华夏文明密不可分。五千年的光辉沉淀,让杜康的名字在历史的长河中熠熠发光,渐成酒业的一面旗帜。这是岁月赐予杜康的特殊礼物,亦是古老酒祖文化赋予杜康品牌的荣光。
时至今日,杜康以“封坛大典”祭拜感念酒祖恩德,守护传统技艺,是对传统白酒的一种敬畏、尊重、回馈,亦是杜康作为中国历史文化名酒,义不容辞的社会担当。
通过封坛大典,酒祖杜康向广大白酒品鉴爱好者传达其对酿酒初心的守望,也向世人弘扬杜康的品牌文化,传承中华文明。
杜康的品质自信
“酒以陈者为上,愈陈愈妙”,一年一度的封坛大典,也彰显了杜康的品质自信。
在原酒酿造上,杜康人精选优质高粱、小麦为原料,采用千年古桑之桑泥垒窖、天下奇泉天然玄武泉水等工艺进行“三蒸三酿、五齐六法”古法酿造。酒祖杜康小封坛,则是以精中取优的优质原酒,藏在“华夏窖”中,历经5年窖藏,沉淀陈化。惟有时光沉淀的封坛好酒,才能有陈香风骨,1800多天的岁月洗礼,使得封存过的杜康美酒“隔壁千家醉,开樽十里香”!
传承酿酒文化、追思杜康先祖、封坛盛世美酒…封坛大典是一场文化之旅,其背后彰显出的产品、文化,为杜康开辟了更为广阔的路径!