近日，茅台镇一家酒企真实“白酒年份酒”认证正式通过，成为茅台镇第二家通过中国酒业协会“白酒年份酒”认证的酒企。
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为白酒年份酒正本清源
《白酒年份酒》标准“4+5”对生产企业有高门槛
中国酒业协会制定的《白酒年份酒》(T/CBJ2101-2019)团体标准自2019年3月正式颁布实施，使行业有了统一标准，意味着年份酒的品质表达真正进入标准化时代。在此之前，行业对于白酒年份酒并没有标准可依。
根据《白酒年份酒》标准，明确规定了白酒年份酒生产准入条件，从四个方面对白酒年份酒生产企业进行规范“生产准入体系、产品标准体系、检测技术体系、知识产权体系”，从五个方面对白酒年份酒生产企业做出要求“生产资质、生产能力、检测设备、技术人员、生产管理”，严格制定了白酒年份酒企业申请与认定程序。
中国酒业协会副秘书长刘振国表示，近年来，由于缺乏规范的标准约束，没有可以参照的年份酒产品执行标准，年份酒产品市场呈现较为混乱的现状。制定年份酒标准的初衷，就是要实现中国白酒年份酒的诚信表达，就是告诉消费者什么是年份酒，还消费者知情权。只有真正做到了让消费者明明白白消费，才是白酒产业发展的真谛。
02
茅台镇第二家
糊涂酒业集团获“白酒年份酒”背书
9月2日，中国酒业协会副秘书长甘权,中国酒业协会名酒收藏会副、中国白酒金三角协会专家组成员、中国白酒年份酒认定会胡义明，中国首席白酒品酒师、中酒协白酒、果露酒专家会、全国白酒标准化技术会、中国白酒年份酒认定会康健，中国酒业协会名酒收藏会秘书长高级品酒师刘海波,中国食品发酵研究院副总工程师王德良,中国酒业协会白酒分会陈孚江,浪潮智盈数科董事长赵光组成的“白酒年份酒”认证专家组莅临贵州仁怀，对贵州糊涂酒业集团白酒年份酒进行认证。
糊涂酒业集团副总经理、总工程师、国家注册酿酒品酒师钟怀利，全国白酒工艺大师、制曲大师、评酒严腊梅,国家一级品酒师、仁怀市酒业协会专家会、贵州省白酒资格评委韦金文等负责人接待并陪同专家组认证。
专家组经过认真的考察、品鉴以及充分的讨论,由中国酒业协会副秘书长甘权宣布：贵州糊涂酒业集团符合T/CBJ2101-2019白酒年份酒要求，对其具备白酒年份酒生产能力予以认可。
专家组认为，糊涂酒业集团酱香型白酒“严格遵循酱香酒传统工艺、高温大曲制酒、原料配糟比例高、陶坛储藏时间长”等特殊的生产工艺，使得酒体中三大酯的比例非常恰当、协调，代表了很高的酱香白酒酿造水平，不愧于仁怀酱香的代表。
贵州糊涂酒业集团年份酒正式通过中国酒协认证，成为继国台酒业之后，茅台镇酱酒黄金产区第二家通过中国酒协真实白酒年份酒认证的企业。
03
酒是陈的香，年份酒是白酒企业的高端产品
刘振国表示，从酒类消费的角度来看，当下的消费者，经历了“喝新酒”，到“喝名酒”，再到“喝老酒”时代。这是时代的变迁，更是酒类消费升级的真实写照。《白酒年份酒》标准出台的目的，就是要清清楚楚告诉消费者什么是年份酒，让消费者明明白白消费。
对于酱香型白酒来说，年份酒在某种意义上与美酒有着高度的关联，这在优质酱酒供不应求的市场背景下，显得越来越稀缺，年份酒就是白酒企业的高端产品。
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“自有战略品牌计划”推出，糊涂酒业集团有“大谋”
贵州糊涂酒业集团成立于1998年，厂区位于驰名中外的茅台镇酱香酿酒黄金产区，占地面积1200多亩，现投产窖池1360口，年产优质酱酒10000吨，预计明年能达到12000-14000吨，现老酒库存30000余吨。
其拥有贵州省白酒行业标准化规模的大型单体酿造车间和万吨级的酿酒基地，现代自动化生产设备和高科技的质量检验检测设备，配以酿酒大师、工程师等中高级技术人员30余人，生产技术骨干千人团队，技术和硬件实力处于行业地位。被贵州省仁怀市人民授予“中国酒都十强民营白酒企业”，品牌荣获“贵州十大名酒”称号。
这次，糊涂酒业集团申请“白酒年份酒”认证，而其背后还有着什么图谋呢?
“贵州糊涂酒业集团有着庞大的优质酱香老酒库存，这在现在就是一笔极其宝贵的财富。”知情人士向微酒记者透露，完成白酒年份酒认证，糊涂酒业集团即将推出“自有战略品牌计划”。
尽管，贵州糊涂酒业集团“自有战略品牌计划”还未曝光，微酒记者将持续关注，并为您带来最新的动态报道。
来源:微酒
