无论是白酒从业人员亦或消费者,应该都曾听过:这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法,不知大家有没有过疑问,究竟专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意思?今天慢慢来向您解说一下杜康封藏系列酒中的意思。
“绵”主要是指白酒口感中的厚实感,杜康封藏系列酒不会出现很寡的感觉,而是很迅速地融入到消化系统,感觉像成为一团温暖的水,迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
“甜”主要针对善饮者而言,比如吃饭时不吃任何菜,只吃饭。不要很长时间,就可以品尝到米饭实际上非常甜。杜康封藏系列酒也是这样,如果仅仅是小口细品来喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
“净”主要是不粘口的感觉。杜康封藏系列酒一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
“爽”与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
“香”:香型对于白酒品质来说具有很重要的影响,特别是浓香型杜康封藏系列酒。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。
“厚”指厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。
“纯”自从白酒出现用粮食酒与酒之分后,对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
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